病院での健康的な軽食は砂糖摂取量の削減を促進します

自動販売機製品の栄養プロファイルを変えると肥満対策に役立つ可能性があることが研究で判明

研究によると、健康的な軽食を提供する病院の自動販売機により、NHS スタッフと患者はより多くの水とドライフルーツを摂取し、ポテトチップスや砂糖入りの飲み物は減ります。

この研究では、砂糖たっぷりのスナックの数を減らし、病院の自動販売機により健康的な選択肢を導入することで、人々が砂糖とカロリーの両方の摂取量を減らすことを奨励していることがわかりました。

英国最大のNHSトラストの1つで実施されたこの試験の結果により、すでに他の105の病院で632台の自動販売機が、より健康的な製品を提供するために徹底的に改修されることになった。

この試験では、リーズ教育病院NHSトラストが保健社会福祉省と協力し、11台の冷たい飲み物の自動販売機と混合スナックを販売する6台の機械から不健康なスナックを撤去した。 その後、より健康的な商品を追加し、見やすいように配置しました。

トラストはその結果、次のことを発見しました。

ボトル入りウォーターの売上は 54% 増加し、砂糖入り飲料の購入は 38% 減少しました。

ポテトチップスの売上は減少した。

飲料とスナック全体の売上は増加しましたが、販売された製品の砂糖含有量は 25% 減り、カロリーは 26% 減りました。

この試験の結果を評価したイングランド公衆衛生局（PHE）は、病院の自動販売機で提供される製品の栄養プロファイルを変更することで、NHSスタッフ、訪問者、患者の肥満対策に役立つ可能性があると述べた。

PHEの行動分析責任者のティム・チャドボーン博士は、「自動販売機は病院によくある。自動販売機には、脂肪、塩分、糖分を多く含む食べ物や飲み物に過度にさらされている可能性があるスタッフ、患者、訪問者が閉じ込められている」と述べた。

「この研究は、より健康的な選択肢が利益とウエストラインに良いことを示しています。肥満はNHSに毎年数十億ドルの損害を与えているため、私たちはより多くの信託が模範を示し、より健康的な選択肢を推進することを望んでいます。」

病院は近年、店舗、飲食店、自動販売機で提供する砂糖やカロリーの高い食品の量を削減するよう、ますますプレッシャーにさらされている。 これには英国国民保険サービス（NHS England）の最高責任者サイモン・スティーブンス氏からの圧力も含まれている。 昨年の調査では、NHSの看護師の25％、その他の医療従事者の14.4％、未登録の介護従事者の32％が肥満であることが判明した。

「私たちは、夜勤で働くNHSスタッフから、食事の選択肢が病院の自動販売機だけであることが多いという話をよく聞きます。したがって、自動販売機がより健康的な選択肢を提供し、食事の選択肢を提供することが、夜勤中のNHSスタッフの健康と幸福にとって最も重要です」砂糖のオプションです」と、より良い病院食を求めるキャンペーンのコーディネーター、キャサリン・バトンは語った。

「私たちは、今後、NHS敷地全体の食堂や店舗だけでなく、病院の自動販売機の在庫の取り方を全国的に変えるよう、これらの調査結果を求めています。私たちの病院には、高カロリーで栄養価の低いジャンクフードは存在しません」 。」

NHSトラストを代表するNHSプロバイダーズの副最高経営責任者サフラン・コーデリー氏は、「これは良いニュースであり、公衆衛生と予防支援がいかに重要であるかを示している。NHSトラストは、人々の健康的な選択をサポートする環境を提供する方法を正しく検討している」と述べた。この試験は、比較的小さな変更がいかに大きな影響を与えるかを示しており、医療サービス全体の他の組織にとっても興味深いものとなるでしょう。」

英国のほとんどの医師を代表する英国医師会の科学委員会委員長であるパルヴィーン・クマール教授は、リーズの治験は「病院での砂糖入り飲料の入手を減らし、病院をより健康的な場所にするというさらなるインセンティブを信託に与えた」と述べた。 「患者、スタッフ、訪問者。食事に関連した不健康が英国における早死の主な原因であり、喫煙、運動不足、アルコール摂取よりもNHSの予算に大きな影響を与えていることを私たちは知っています。」