ルート 11 ポテトチップスはそのルーツに忠実です

マウント・ジャクソン — ルート 11 ポテトチップスは 30 年近い経験を持ち、新型コロナウイルス感染症のパンデミックによってその有名なスナックの生産が停止されることを許すつもりはありませんでした。

同社の創設者兼社長のサラ・コーエン氏は、「不確実性の悲惨な瞬間」もあったものの、生産が再び増加し、人々が再びエドワーズ・ウェイ11番地にある工場を訪れてチップの製造状況を見ることができることを彼女とスタッフは喜んでいると述べた。作った。

「私たちはパンデミックを乗り越え、生産を決して止めなかった」とコーエン氏は語った。 「私たちは自分たちが必要不可欠であると判断し、生産を続けました。」

工場の小売店はパンデミックの間、約1年間閉鎖された。 職員らは休憩室の窓からポテトチップスを販売していた。

小売スペースは4月に再開され、稚魚の観察も再開された。

稚魚の観察は通常、火曜日から金曜日の午前 9 時から午後 2 時まで開催され、無料です。 訪問者は小売スペースに立って、調理プロセスを観察することができます。

「人々は皮むき以外のプロセス全体を見ることができます。私たちは彼らにプロセスについて説明し、質問に答えます」とコーエン氏は言いました。 「何かが作られているところを見ることができるのはめったにありません。私たちは人々に見せたり、それを共有したりするのが楽しいです。それが再開されることに非常に興奮しています。」

稚魚の観察には、パンデミック前は通常、毎日 100 ～ 200 人の訪問者が集まりました。 最近、コーエン氏は「小売店はこれまでにないほど忙しくなっている」と語った。

「それは私たちをとても特別で幸運な気分にさせてくれます」と彼女は言いました。 「私たちには素晴らしい顧客がいます。人々が私たちにチップを受け取りに来て、そのプロセスを見に来てくれたことに本当に感謝しています。」

15名以上の団体の場合は事前にお電話ください。 従業員がポテトチップスを作る様子を見に来る場合は、事前に 540-477-9664 に電話して、調理していることを確認することをお勧めします。 スタッフは生産エリアの写真撮影をご遠慮いただいております。

ルート 11 ポテトチップスは 1992 年に発売されました。「小さな小さな調理器、庭用熊手、素晴らしいレシピ、たくさんのエネルギー、昔ながらの根性、そして少しの大胆不敵さ、そして 20 代の妄想がうまく投入されていました」 」と同社のウェブサイトに記載されている。

かつてミドルタウンに拠点を置いていた同社の現在の施設は 2008 年に建設されました。約 2 年前に 2 番目の生産ラインが追加されました。 パンデミックの最中に閉鎖されたが、現在は復旧して運営されているとコーエン氏は語った。

同社のウェブサイトによると、Route 11 Potato Chips は小さなバッチで調理するため、「大規模な規模で取り消し可能なチップスを作成する機会が得られる」とのこと。

同社はジャガイモをノースカロライナ州から調達しているが、間もなくブリッジウォーター産のジャガイモも加わる予定だ。

過去 30 年間でビジネスでは多くのことが変化したとコーエン氏は語ります。 しかし、今でもそのルーツに忠実であり続けている、と彼女は付け加えた。 それが適応力とともに持続的な成功につながったとコーエン氏は語った。

「ビジネスを維持することの一部は、こうした変化に最善を尽くして乗り切ることです。私たちに本当にできることはそれだけです。私たちは過去 30 年間、ここまで乗り切り、なんとか生き残ってきました」と彼女は語った。 「私たちの計画は、同じことを続けることです。」

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