完璧なハローのために

ティファニー・ホプキンス

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これは、食品業界の人々が今食べたり飲んだり買ったりすることに夢中になっているものに特化したコラム「Highly Recommend」です。

私はハイテク厨房機器に散財することで知られています。 ニューヨークのキッチンのカウンタートップには少し大きすぎるタッチスクリーン式エアフライヤー? それを持っている。 食べ物をあまりにも早く加熱してしまう銀河系の 1250 ワットの電子レンジ? そう、私も自粛中に衝動買いしてしまいました。 しかし、私が決して派手にならないものの 1 つは、かき氷機です。 私は兄弟と一緒にハロハロ用のふわふわの氷を大量に準備して育ちました。母のキッチンであれ、叔母のキッチンであれ、その仕事をするために手動の機械以外のものを使ったときのことを思い出せません。 。 私は今では機能が充実したガジェットが大好きな大人ですが、ハロハロだけでなくスパイクスラッシュにも使っている手動かき氷機 Manba を電動に買い替えるつもりはありません。

ハロハロを組み立てるのは、客観的に見て楽しいものです。背の高いグラスに、甘い小豆とココナッツジェル、ジャックフルーツ、ウベアイスクリームを交互に重ねていきます。しかし、ハンドルを回し、氷の破片が落ちるのを眺めていると、私は子供時代に戻ってしまいます。 。 家族での料理会では、私たち子供にとってかき氷を作るのは仕事とは思えませんでした。なぜなら、かき氷機はほとんどおもちゃのようなものだったからです。 私たちはかき氷を外のポーチに持ち出して、誰がクランクを回すかで争ったものだ。かき氷をたくさん作れば作るほど、より多くのハロハロを食べられるという知識に動機づけられたものだ。

しかし、私が若い頃に使っていた氷削り器には欠点がありました。 大きな氷​​のシリンダーが必要だったので、事前に計画を立てて、前日には必ず型に充填しておく必要がありました。 時々、氷の塊が用意されていなかったことに気づくと、ハロハロという欲求に襲われることがありました。これは一種の拷問でした。 Manba では通常の角氷を入れることができるので、そのような問題はありません (シリコン製の製氷皿も付属しています)。 もう一つの利点は、非常にコンパクトであることです。 高さ約6インチ、幅約5インチのこのサイズは、火曜日にハロハロを一食分作る人にとって、咳き込んでも咳き込んでも私にとっては完璧なサイズだ。 小柄なサイズにもかかわらず、頑丈な構造をしており、カップ一杯の角氷を 30 秒以内に平らにして繊細な雪のような綿毛に砕くことができ、最小限の労力で済みます。

自分のかき氷機があれば、気温が 85 度を超えても、ハロハロを一杯飲んで涼むことができます。 しかし、使いやすく、掃除し、保管するのがとても簡単なので、夏の飲み物すべてにも使い始めています。 自分で手で砕いてクラッシュアイスを作ることほど、ライムとレモングラスのスラッシュやストロベリーのフロゼを本当に手に入れたような気分にさせてくれるものはありません。