ハッピーホットチップデー: ロックフォードのミセス・フィッシャーズ・ポテトチップスが 90 周年を迎える

キャシー・マクナイトは火曜日の朝、任務に就いていた。

ガーデン・プレーリーの住人は、塩味のスナックを食べたいという欲求を満たすためにプラスチックの容器を手に、フルトン・アベニュー1231にあるミセス・フィッシャーズ・ポテトチップスに足を運んだ。

「私は数年間使用している2ポンドの容器を持っています、そして、ラインから熱いチップスもいくつか入手しています。」 マクナイト氏は語った。 「今日はリップルチップスを買っていますが、いつもはストレートのノーリッジチップスを選びます。味はサクサクしています。塩味はありますが、塩辛すぎません。最高のチップスです。」

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ミセス・フィッシャーズ・ポテトチップスは、大恐慌以来、ロックフォードの定番となっています。

同社は 1932 年にユージン フィッシャーとエセル フィッシャーによって、チャールズ ストリートと 7 番ストリートの角にある自宅で設立されました。

「当初、このビジネスはミスター・フィッシャーズと呼ばれていた」と同社副社長のクリストファー・スピース氏は語った。 「ユージーンがエセル・フィッシャーを捨てて別の人に譲ろうと決めたとき、エセルの教会に通う友人たちが名前を変えるべきだと言い、そうしました。」

フィッシャーさんの離婚後、店は夫婦の自宅から6番街と5番街にある小さなレンガ造りの建物に移転し、そこでジャガイモがトラックから降ろされ、手で皮をむいて調理された。

同社は 1960 年代にロックフォード北西部のフルトン アベニューとグラント ストリートの角に移転し、1978 年に現在の本拠地に移転しました。

ミセス・フィッシャーズ・ポテトチップスのオーナー、ローマ・ヘイルマン氏は、「人々はここに来ればすぐにポテトチップスを手に入れることができるという考えを気に入っている」と語った。 「私たちは全員をファーストネームで知っています。だから、それがここ西側に留めておくことについて重要なことだと思います。」

ヘイルマンさんは 1974 年ボイラン高校卒業生で、1980 年代にフィッシャー夫人の家で働き始めました。

「私は一番下からのスタートでした。チップスを詰めたり、床を掃いたり、バスルームを掃除したりしました」と彼女は語った。 「時間が経つにつれて、私は梱包から小売業に移りました。私はオフィスに来て、売掛金を処理し、次に買掛金を処理しました。」

ヘイルマンと亡き夫は、2007 年に前オーナーのピート、ポール、チャック ディヴェンティから会社を購入しました。

ミセス・フィッシャーズでは、1 日あたり 10,000 ポンドから 15,000 ポンドのポテトチップスを生産しています。

製造プロセスには、ジャガイモをスライスし、チップスを油で揚げ、味付けし、翌日包装するために保管するまでに約 7 分かかります。

ミッシャー・フィッシャーの 8 種類のフレーバーのポテトチップスは、イリノイ州中部および北部、ならびにウィスコンシン州の食料品店に流通しています。 同社は最終的にはアイオワ州、インディアナ州、ミズーリ州の店舗でチップを配布する予定だ。

「我々は自分たちが弱者であるという事実を気に入っており、食料品店でこれらの国民的ブランドを少し動揺させることができれば、それは我々にとって勝利だ」とシュピース氏は語った。私たちは皆、自分たちのやっていることを楽しんでいますが、私たちの能力には限界がありません。」

ミセス・フィッシャーズでは、12 月 23 日の午前 7 時から午後 3 時までホットチップデーを開催します。

この人気のイベントでは、顧客が車でお店に行き、フライヤーから揚げたてのポテトチップスの袋を購入できます。

「私のチームには、文字通り茶色の紙袋を持ってコンベアの上を飛び回り、1つずつ詰めていく作業が行われています」とシュピース氏は語った。 「新鮮なチップスの袋に加えて、ホリデーチョコレート、モルトミルクボール、ヨーグルトプレッツェル、そして入荷したばかりの真新しいパーカーも用意します。これは私たちにとって顧客に会える素晴らしい方法です。」

ユージーンとエセル・フィッシャーの結婚生活は長くは続きませんでしたが、ユージーン・フィッシャーがデザインした同社の象徴的なロゴは時の試練に耐えてきました。

ロゴには、笑顔で 2 人の子供と一緒に踊るジャガイモが描かれています。

「人々が最初に注目するのはそこだ」とヘイルマン氏は語った。 「彼らは踊っているジャガイモを見て、それが私たちのものだとすぐに分かります。」

ヘイルマン氏（66歳）は、ミセス・フィッシャーズ・ポテトチップスの創業者エセル・フィッシャー氏以来の女性オーナーとなる。

「引退することもできるが、そのつもりはない」とヘイルマン氏は語った。 「私は仕事を楽しんでいます。従業員も楽しんでいます。私たちは家族です。」

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