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Nov 10, 2023

国立劇場の家

デビッド・セクストン氏は、空港やホテル、あるいは空港ホテルなど、野蛮なモダニズムがこれまでに傷跡を残した世界のどこにでもいる可能性があると言う。

何年も前、私はヘイワード・ギャラリーで開催された展覧会「ル・コルビュジエ:世紀の建築家」の機会に、国立劇場の建築家サー・デニス・ラスダンにインタビューした。 当時国立劇場があまり好まれなかったことを知っていた彼は、建築作家のマーク・ジロアールがこの劇場を「炭酸飲料ではなく、くすぶらせたもの」と呼んだことを肯定的に指摘し、「古典的な側面が前面に出るまでには、かなりくすぶる必要があるかもしれない」と認めた。 私がこの気候におけるコンクリートの魅力に疑問を抱いたとき、彼はそれがその場所を建設できる唯一の方法であると言い、そして私が決して忘れることのない苦々しい思いでこう付け加えた。「そして、例えば、人々が汚れたコンクリートを好まないのなら、彼らはそれを掃除すべきだ。」

その場所は当時まだくすぶっており、まだ汚れていて、今ではすべてのカーペットもボロボロです。 建物としての国立劇場は、少なくともそのホワイエと補助スペースにおいては、依然としてロンドンで最も落胆する建築体験の一つであるが、講堂や、離れた川の向こうのテラスからの眺めには価値がある。 そのケータリング業務もまた、常に非常に憂鬱なものだった。

その高級レストラン、メザニンは現在、「新しいレストラン」ハウスに姿を変え、リスト雑誌タイムアウトから「スタンディングオベーション」を与えられている。 部屋自体は再設計され、仮天井と壁装材が取り除かれてラスダンのコンクリートが再び露出し、彼のブルータリズムが許した装飾効果、コンクリートの形成に使用された粗い木の板の印象、つまり建築現場のシックな印象で美化されました。

各テーブルには金属製のペンダント ライトがぶら下がっており、明るい光が降り注いでいます。 白いプラスチックのバケットシートは曲げ木の脚の上に立っています。 きちんとしたテーブルリネンがあり、気配りがありフレンドリーですが、フォーマルな服装をしたスタッフがいます。 しかし、景色も雰囲気もなく、ラウンジジャズのサウンドトラックもありません。 あなたは空港やホテル、あるいは空港ホテルなど、野蛮なモダニズムが傷跡を残した世界のどこにでもいるかもしれません。

ハウスは、国営化された業界の贅沢の概念に非常によく似ています。 良い面としては、これは、書きすぎではあるものの、厳選された手頃な価格のワインリストが最高でボトルあたりわずか 70 ポンドであることを意味します。

メニューはおなじみのニューブリットで、それほど刺激的なものはありません(鶏レバーのパフェ、またはビシソワーズ、誰か?)。 ルビーとキャンディーのビーツのスターター、雄牛の血の葉、大根のピクルス、ヤギのチーズ、ラズベリーのビネグレット添え」(£7.75) は、先週のラムローサでの完璧なものとは痛ましい対照的でした。ビーツは甘い新鮮さではなく、ピクルスの味がしました。 , そして無関心なサラダは、ベタベタ砂糖をまぶしたピーカンナッツで飾られていました. 大根のスライスはとても酸っぱくて飲み込むのが困難でした. セロリアックのレムラードを添えたポートランドクラブ(10.75ポンド)は、摘んだカニの肉、いくつかの疲れた葉、そして少量のきつい音でした長方形のガラス皿に店品質のセロリアックマヨネーズを盛り付けたもの。

ここでは、戦略的に防御的な注文をするのが最善の計画だろう、と私たちはこの後結論付けました - それなら、フィッシュ アンド チップス、ステーキとフライドポテト。 しかし、私たちはすでに注文していました。 ショートリブと牛ほほ肉のブルギニヨン、アルザスベーコン、栗きのこ、クリーミーなマッシュポテト添え(16.75ポンド)はジューシーそうに聞こえましたが、実際はそうではありませんでした。 大きな白いボウルには、別々の肉片を別々の時間で煮込み、完全に別々の玉ねぎとキノコで構成された、乾燥した分解された料理が入っていました。これは、本来あるべきホッとする食べ物とは正反対です。 天然オヒョウのブランダード、チョリソ、ソラマメ添え(£24.50)は、バターっぽく、加熱しすぎていて、あまり新鮮ではない魚の塊で、チョリソーの量が圧倒的に多く、皮を剥いて裏ごししたソラマメを添えて、余分な塩タラのマッシュがトッピングされていました。おそらく実際に砂糖が加えられていたのではないかと思います。

しかし、賞品の恐怖は、私たちが共有したプリン、オレンジのムース(6.50ポンド)、食べられないスポンジの台の上にある髄がいっぱいのクリーミーなボールで、その冠には嫌な噛みごたえのあるマジパンの白いバラが飾られていました。

サウスバンクにはワガママ、ワハカ、ストラーダ、キャンティーン、ジラフなどのチェーン店がたくさんあります。 あなたの選択を選んでください:それらはそのままです。 プレイ後のより良い計画は、ソーホーの街に出かけることです。 くすぶっているラスダンに関しては、明るい未来には大きな障害があることを認めざるを得ません。 1994 年にはグレード II* に指定されました。 そして鉄筋コンクリート製です。 しかし、米国は最近、数メートルの物体を破壊できる素晴らしいバンカーバスターを開発しました。 GBU-57A/B Massive Ordnance Penetrator の重量は 14 トンです。 それは始まりでしょう。

アッパー グラウンド、サウス バンク、SE1 (020 7452 3333、house.nationaltheatre.org.uk)。 営業時間はランチ水曜、土曜、パフォーマンス日曜、正午~午後2時、ディナーは月曜~土曜午後5時30分~午後11時。 2人で120ポンド。

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