ヒッコリーナッツの探し方と収穫方法

採集は、サバイバルな状況に陥った場合に磨くべき重要なサバイバルスキルであるだけでなく、準備と食料安全保障計画の重要な部分でもあるはずです。

自然のおかげで、無料のリソースが豊富にあります。特にヒッコリー ナッツやすべての自生の木から提供されるナッツの収穫に関しては、すべての準備者がそれらを活用する必要があります。

ヒッコリーの木には19種類もの品種があります。ヒッコリーナッツは重要な栄養素が豊富で、生で食べたり、ローストしたり、調理したり、肉や魚の燻製に使用したりできます。 適切に保存すれば、ヒッコリーナッツは驚くほど長い保存期間を持ちます。

あなたが田舎のプレッパー（これがベストなプレッパーです）なら、家の周りの森や畑には、食用、薬用、そして有用な採餌材料が豊富にあるでしょう。

郊外や都市環境で準備をしている場合でも、住んでいる場所の近く（またはトレイルに沿ってハイキングしている間）でヒッコリーの実を探すことは可能です。

大都市環境での緊急事態に備えていない場合は、森林地帯でヒッコリーナッツやその他の食べ物を採集する方法を学ぶことが、サバイバルスキルの「やるべきこと」リストの優先事項になるはずです。

目次

はい、ヒッコリーナッツは間違いなく食べられます。 一部の種類のヒッコリー ナッツのみが食用であると読んだり、言われたことがあるかもしれませんが、それは真実ではありません。 どの種類のヒッコリーナッツも人間にとって有毒ではありません。

ヒッコリーナッツの摂取に関する誤解は、おそらく、いくつかの樹種から得られるナッツが引き起こす強烈な苦味に関連していると考えられます。 ドングリと同様に、この苦味​​は煮る過程で「浸出」することがあります。

ヒッコリーナッツにはナトリウム、コレステロール、トランス脂肪は含まれておらず、飽和脂肪はごくわずかしか含まれていません。 標準サイズのヒッコリーナッツには約 19 カロリーが含まれています。

ピーカンの木は、ヒッコリーの木、スイートピーカン、またはバターナッツの木と呼ばれることもあります。 ピーカンとヒッコリーの木は同じ属ですが、同じ種ではありません。

ピーカンの木とヒッコリーの木から作られる木材を区別するのは、素人には難しい場合があります。 ヒッコリーの木は自家受粉しますが、ピーカンの木は自家受粉しません。

ヒッコリーナッツは何百年もの間、肉と魚の両方を燻製するために使用されてきました。 ヒッコリーナッツの種類によっては甘い風味が肉や魚に染み込み、しっとりとした美味しさを生み出します。 豚肉や牛肉のリブをヒッコリーナッツと一緒に燻製にすることは、一部のバーベキュー界で非常に人気になっています。

ヒッコリーの木の実を使って肉や魚を燻製することは、たとえナッツを浸すために最初に茹でたとしても、強くお勧めできません。 しかし、苦いナッツの外皮や殻は、依然として家禽の優れた栄養補助食品となります。

木々が葉を落とす秋の 10 月の最初の数週間は、ヒッコリー ナッツを見つけるのに最適な時期です。 ヒッコリーナッツを探しているときは、上ではなく下を見ることになります。 種類に関係なく、ナッツは成熟すると木から落ちますが、「緑色」のナッツだけがまだ木からぶら下がっています。

木の実を求めてリスと競争することになるでしょう。リスは木に登って、成熟していないヒッコリーの木を食べても構いません。

森の中でヒッコリーナッツ（ドングリやクルミも同様）を探すときは、耳と目の両方を使ってガイドしてください。 複数の木からナッツの塊がほぼ同時に放出され、小さなドスンという音を立てて地面に落ちる音を聞く（時には感じることさえある）ことは珍しいことではありません。

この効果は、ヒッコリーとオークの木が存在する場合に大幅に増加します。 樫の木の下に駐車している私の車の前部では、何年もの間、コツコツと音が鳴り続けていました。

天気予報で嵐や強風が予想されている場合は、たとえ熟していなかったとしても、あなたの地域のすべてのナッツの実のなる木が大量のナッツを落とすことを期待してください。

早い時期に強い霜が降りると、ナッツが成熟する前に落下する可能性があり、人間の消費に使用できるナッツの量は減少しますが、燻製や家畜の飼料サプリメントとして使用するために収集することはできます。

ヒッコリー ナッツとクルミの木の両方の殻を見ると、2 つの木を区別する最も簡単な方法になります。 シャグバークヒッコリーの木は非常に大きく、最初は緑色をしているナッツを生産します。そのため、初心者の採集者はしばしばクルミと混同します。

クルミの殻はスポンジ状の感触があり、硬さはヒッコリー ナッツの半分にも満たず、シャグバーク ヒッコリー ナッツですらありません。 クルミの殻も貝皮ナッツと同様にわずかに波形ですが、ヒッコリーナッツの果実の表面は滑らかで、クルミのようにざらざらしていません。

他のナッツと同様に、シャグバークヒッコリーナッツは、成熟すると木から落ちます。 木から大きな木の実を一つ摘みたくなるかもしれませんが、そうすると木の成長が妨げられる可能性があります。

シャグバークヒッコリーの実が木から落ちて、熱心なリスの前になんとか捕まえたら、ナイフを使って厚い殻を4等分に切り、ナッツを割って中の肉を集めます。

他のヒッコリーの木の実を食べるのが大好きな野生動物はリスだけではありません。 キツツキ、キツネ、キツネザル、アオカケス、ほとんどの野生のアヒルの種、およびコシロチョウも、これらの木の実を好みます。

シャグバークヒッコリーの木は、成熟すると 3 年周期でナッツを生産します。

木からの収量は、このサイクル中に大幅に変化する可能性があります。

ヒッコリーナッツは、容器 (段ボール箱が最適です) に入れて 35 F (1 C) で保管すると、約 24 か月間使用できます。

ナッツは収穫後すぐに乾燥が始まりますが、ナッツの中の粒をサクサクした状態に保つためには、直射日光を避け、涼しく乾燥した場所に保管する必要があります。

乾燥したヒッコリーナッツは、通気性が良く乾燥している限り、地下室、ガレージ、地下室などの場所に少なくとも 1 か月間保管する必要があります。 ヒッコリーナッツの中の肉は、冷凍すると数か月間は安全に食べられます。

ヒッコリーナッツを保管する前に、ゾウムシの兆候がないかよく確認してください。 殻に穴があれば、すでに虫が侵入している証拠です。 シンクまたはフロート テストを実行して、ナットが良好か不良かを判断します。

これを行うための最良の方法は、水を入れたバケツを用意し、その中に荷物を入れることです。 バケツの残りを水で満たすと、不良ナッツが浮き、食べられるナッツが底に残るため、テストは完了します。

害虫といえば、ネズミ、リス、アライグマなどのほとんどのげっ歯類はナッツが大好物で、十分な予防措置を講じない限り、備蓄されているナッツを喜んで食べてしまうということを覚えておいてください。

広葉樹のヒッコリーナッツの木から取れるナッツは、割るのが難しいことで有名です。 以下のように、ヒッコリー ナッツ (または黒クルミやイングリッシュ クルミなどの他の種類のナッツ) に手動くるみ割り機を使用することもできますが、この方法でナッツを開いて肉を取り出すのは、やはりイライラして疲れるでしょう。

ヒッコリーナットを開く最も簡単な（そう呼んでいいのであれば）方法は、ハンマーと硬い表面を使うことです。

ヒッコリーナッツはハンマーで割ると複数の破片に砕け、中の肉が現れるべきです。 ただし、ナットを完全に壊すには、ハンマーで数回叩く必要があります。

ナッツを割った後に取り出せない肉の塊を取り除くために、ナッツピックが必要になる場合があります。

自然乾燥には3日から1週間程度かかります。 保管する前にナッツが乾燥していることを確認するには、ナッツを数回振ってください。

ナッツの果肉が殻の中で動き回る音が聞こえたら、ナッツは十分に乾燥しています。

ヒッコリーナッツをオーブンでローストするには、温度を 300 F (148 C) に設定します。 ローストしたナッツをおいしいおやつにしたい場合は、ローストする前に味付けをする必要があります。

ヒッコリーナッツを1時間半から2時間ローストします。 オーブンから取り出した後、約 40 分間、または室温に達するまで冷まします。

ローストしたヒッコリー ナッツは、自然に乾燥させたヒッコリー ナッツほど長持ちしません。 生後 21 日以上経過したヒッコリー ナッツをローストしたものは食べないでください。

ヒッコリーナッツはオーブンまたは脱水機で脱水できます。

集めたヒッコリーナッツからの油は、料理やお菓子作りのほか、天然の髪や、石鹸、リップスティック、ドライスキンローション、シャンプーなどの美容アイテムの作成にも使用できます。

オイルプレスをお持ちの場合は、ひび割れたローストしていないヒッコリーナッツを使用するだけでオイルを作ることができます。 プレスを使用する場合は、手動または電子機械のスイッチを介してナットをオイルに押し込む前に、ナットを適切な量でプレスにロードするための製造元の指示に従ってください。

ブレンダーやフードプロセッサーを使ってナッツオイルを作る場合は、ローストしていない砕いたナッツ2カップごとに小さじ1～2杯のキャリアオイルを混ぜる必要があります。

ヒッコリーナッツはさまざまな意味で価値があり、地面に転がっているだけで無料で見つけることができます。 あなたがしなければならないのは、自分の土地、または採餌の許可が与えられている場所で成熟したヒッコリーの木を見つけ、秋を待って、丈夫な袋に運べる限りの木を詰めるだけです。

タラ・ドドリルは、ホームステディングとサバイバルのジャーナリスト兼作家です。 彼女は家族とともにアパラチアの小さな牧場に住んでいます。 彼女は、防災ラジオ番組の司会者であり、頻繁にゲストも務めています。 初めての著書『Power Grid Down: How to Prepare, Survive, and Thrive after the Lights go Out』の出版に加えて、ドドリルは準備のヒントや実践的なトレーニング、サバイバル キャンプや展示会を提供するために旅行もしています。