ナリー: タコマバレーの名を冠したピクルス王

サウスサウンドの住人でマルコ・ナランチッチの名前を知っている人はほとんどいない。 ブトールは、彼のアメリカナイズされた名前を冠した食品や製造地区を知っています。 彼は、ナリー・ファイン・フーズとその同名のタコマのナリー・バレーの創設者であるマーカス・ナリーとして最もよく知られています。 彼は太平洋岸北西部のピクルス、ポテトチップス、チリの王であり、ナリー製品が州内のすべての食料品店で見つかるため、彼は死後の称号を今日まで保持しています。

ナランチッチは、兄を追って母国クロアチアからチャンスの地へ向かうため、1903年に米国に移住した。

「ポケットに15セントを入れてニューヨークに到着した。英語は一言も話せなかった」と、発音しやすいマーカス・ナリーに名前を変えてからかなり経った頃、彼はこう語った。

彼は鉄道に乗ってモンタナ州まで行き、ビュート周辺の銅鉱山キャンプで兄弟たちと一緒に働きました。 彼は料理人として働き、腕を磨いてシカゴまで行き、その後ミルウォーキーのシカゴ号で仕事に就きました。 ウィンディ シティとタコマを結ぶセント ポール鉄道の「オリンピアン」路線に、彼は根を張ることにしました。

彼はタコマに恋をし、当時街のランドマーク的ホテルの一つだったボンネビルホテルで働き始めました。ボンネビルホテルはタコマ通り 109 番地にありましたが、1966 年に取り壊されました。ナリーはマスターシェフとなり、特製料理「サラトガチップス」を作りました。半世紀前にニューヨークのシェフによって作られた、薄くスライスしたジャガイモから作られた揚げスナック。

ナリーは最初の妻エリザベスクックと結婚し、その年の後半に男の子が誕生した。 その後、ナリーは中古のポテトスライサーを買うためにお金を借りた後、1918年にアパートの増築を借りてポテトチップスを作るという副業を始めました。 彼はそれを自分で梱包し、食料品店や訪問販売で販売しました。 1923年には次男が誕生した。

ナリーと妻は後に離婚することになる。 彼は1935年にフランシス・ムーアと結婚し、彼女は1941年にファビオ・マルカンテッリと結婚することになる。

彼が他の製品を追加し始めたのは、ハーマン・レイという男がレイズ・ポテトチップスという名前でサラトガチップスを製造する頃で、この塩漬けデンプンの現代世界の驚異の最初の全国流通業者となった。

ビジネスが好調だったので、ナリーはスプラーグと 6 番街の角に施設を拡張し、現在はヒルトップ ヘリテージ中学校の向かいにストリップ モールがあり、ピュアラップ アベニューと D ストリートの角にもう 1 つ施設があり、現在はチャーター高校になっています。 第二次世界大戦の勃発と同時に、会社は再び拡大しました。 今回、22エーカーの複合施設は、ローレンス・ストリートとサウス・タコマ・ウェイの周囲に位置することになる。このエリアは、この地域で最大の雇用主だったため、急速にナリー・バレーとして知られるようになったエリアである。 この施設により、同社は現在有名なピクルスを製品に加えることができました。 将来的には、ピーナッツバターやシチュー、シロップやサラダドレッシングなどが追加される予定です。

ナリーは毎日午前 4 時に出勤して仕事を始め、市民活動やスポーツ チームをサポートすることで知られていました。

ナリーは 1962 年 10 月 25 日、冷戦がキューバ危機で激化していた頃、睡眠中に亡くなりました。 彼は72歳でした。

「私たちのコミュニティは偉大な人物を失いました。もし彼を追悼するなら、それは私たちの街、私たちの同胞、そして祖国に対して私たちが表現する愛と愛情の中にしましょう」と当時ニューストリビューン紙は書いた。 「マルクおじさんはそう望んでいるでしょうね。」

彼の会社は 1966 年に WR グレース社に売却されました。食品メーカーの統合によって巨大企業、そして巨大企業が誕生すると、新しい所有者のパレードが続きました。 Nalley ブランドの製品は、数十年が経過するにつれて他の場所に移転されるか、完全に中止されました。

同名の谷でのポテトチップス製造は 1990 年代半ばに中止されました。 ナリーのピーナッツバターラインは、その部門がスマッカーズに売却されたため、1998年に終了した。 タコマでのピクルス作りは 2000 年代の変わり目まで続き、太平洋岸北西部の他の場所でも作られています。 ナリーの代表的なチリは現在アイオワ州で作られています。

タコマの施設は最終的に 2011 年に閉鎖されることになった。ナリー・ファイン・フーズ社のバンドルを使用した商品は現在、全国各地の施設で製造されており、現在はバーズ・アイズ、ダンカン・ハインズ、スリム・ジム、マリー・カレンダーズ、その他多くの企業の親会社であるコナグラ・ブランズが所有している。 。

それ以来、この敷地自体はほとんど静まり返っていましたが、長くこの地に住んでいる人は、かつて谷に漂っていたピクルスを汲む特有の匂いを今でも覚えています。