ジャガイモ栽培の歴史に敬意を表し、生産能力を拡大するために州がシドール・ファームズに40万ドルを授与

タラ・スミス著

マティタック農場は、ロングアイランドの取り組みに対して最近与えられた州補助金の 1,000 万ドル以上の受領者の 1 つです。

Martin Sidor Farms Inc. は、州の地域経済開発評議会の年次コンテストを通じて総額 400,000 ドルを獲得しました。 受賞した提案を詳述した小冊子によると、助成金はマティタック農場に新しい生産施設とジャガイモ博物館を追加することにより、農場のノースフォークポテトチップ加工能力を拡大するために使用される予定だという。

「これを達成できてとてもうれしい」とジャガイモ農家のマーティン・シドールさんは火曜日朝のインタビューで語った。 ほぼ 20 年前、ジャガイモ農家の 3 代目と妻のキャロルは、機械を購入して事業を拡大し、ポテトチップスの製造を始めました。 この動きは当時多少の眉をひそめたかもしれないが、シドール氏が「インライン多角化」と表現した農場の収益向上に貢献した。

「私は『これをやってみよう』と言えるほど若かった」と彼は振り返る。 「私はまだその片端を知っていますが、もう一方の端、流通、製造について再教育を受けました。それは別の動物です。」

この助成金は、現在 7 種類のフレーバーがあり、全国に流通しているポテトチップスの事業をさらに拡大するのに役立ちます。 チップの生産と販売を担当するシドールさんによると、ある流通業者は夏の盛りの最も繁忙期に、週に33個のパレットを移動させていたという。

「私たちの売上は伸びました」と彼女は言いました。 「そして、ディストリビューターとのスペースが足りなくなったので、それは一種の密接な関係にあります。彼が成長すればするほど、私たちはより多くのことを行う必要があり、駐車場のパレットにチップを置くことが解決策ではありません。」

ジャガイモ博物館については、シドル夫妻はまだ計画を微調整している段階だと語った。 彼らは、ロングアイランドのジャガイモの名高い地元の歴史に敬意を表し、将来の世代がこの地域の農業のルーツについて学ぶことができる場所を提供する、教育ベースの施設を構想しています。

「私たちは小さな農業教室を作りたいと思っています。国が実際に援助してくれる退職科学教師がいて、子供たちに土壌と、これがどのように成長し、あれが成長するかを見せてくれるのです。それは考えるまでもないことだと思います」とシドール氏は語った。

1920 年代から 30 年代の農機具や多くの古い写真も展示の一部になる可能性があります。 50年間農業を続けてきたシドール氏には、共有すべき写真や話が尽きない。たとえば、ジャガイモ播種機の後ろに乗って種子のかけらを拾い、種を打ち付けようとしていた若いカール・ヤストレムスキーを思い出す農民たちのように。スティック。

71歳のシドール氏は、過去40年間で衰退してきたこの産業について、「農場にいる私たち全員にとって、それは非常に現実的なことだ」と語った。 「この道全体が…ここはジャガイモの国でした。私にとっては、雪と風と砂埃で車で通るのは地獄の冬道に過ぎません。でも、オレゴンロードは人々の共感を呼びます。それは素晴らしいことです。」

彼はオレゴン・ロード沿いに100エーカーの土地を耕し続けている。

「私が大学から帰ってきたとき、つまり1973年に卒業しましたが、まだ35,000エーカーのジャガイモ農場が残っていました」と彼は語った。

ロングアイランド農業局のエグゼクティブディレクター、ロブ・カーペンター氏は、その数は現在1,000から1,500エーカーの範囲にあると推定している。

同氏は、最近の助成金の発表はシドール家と広範な農業コミュニティの両方にとって刺激的であり、農業の将来を確保するために州と提携する素晴らしい機会であると述べた。

「今日、事業コストが増大する中、農家は新たな成長の機会を模索している」とカー​​ペンター氏は語った。 「工場を拡張し、ビジネスの成長を活用できることは、企業の経営を維持するのに役立ちます。

農場は生産中です。」

シドール氏は50年間の農業の中で、病気や多雨による作物の被害から設備の故障、そして最近では新型コロナウイルス感染症のパンデミックやウクライナ戦争によって引き起こされたサプライチェーンの混乱に至るまで、あらゆる状況を見てきた。

戦前、ウクライナは世界のひまわり油総供給量のほぼ半分を輸出していました。 紛争により世界的な供給が途絶え、コストが上昇し、釜で調理したポテトチップスを揚げるのにひまわり油を使っていたが、供給が限られているため他の植物油に切り替えたシドール家のような企業にも影響が及んでいる。

「どんなビジネスでも同じように、浮き沈みはあります」とシドール氏は言う。

シドール・ファーム・プロジェクトは、2011年に設立された州のプログラムに基づいて資金提供を受けたロングアイランドの12プロジェクトのうちの1つである。

プレスリリースによると、州全体で「各地域の戦略目標に沿った影響力のあるプロジェクトを支援する」74件のショベルレディプロジェクトを支援するために6,800万ドル以上が授与されたという。

援助の申請は、受賞者を決定するための勧告を行ったロングアイランド地域経済開発評議会を含む地域評議会によって審査されます。

キャシー・ホチョル知事は声明で、「それぞれの地域に住み、働く関係者から推薦されたこの次の賞を発表できることを誇りに思う」と述べた。 「この投資は、ニューヨーカーにより多くの機会をもたらし、経済発展を促進し、州全体のコミュニティの将来の成功を促進するのに役立ちます。」

イーストエンドでのその他の注目すべきプロジェクトには、サウサンプトンのコンサイエンスポイント貝類孵化場に事業拡大のために与えられた24,500ドルの補助金と、十分なサービスを受けていない人々のための労働力訓練プログラムを拡大するためにブリッジハンプトン保育・レクリエーションセンターに与えられた457,000ドルの補助金が含まれる。

タラ・スミスは、2018 年にタイムズ レビュー メディア グループに加わったマルチメディア記者で、地方自治体や環境問題からニュース速報や特集まであらゆるものをカバーしています。 彼女はリバーヘッド出身で、2015 年にアルカディア大学を卒業しました。

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