インド企業ビヨンド・スナックがバナナチップスがポテト市場を剥奪できると信じている理由

2023 年 3 月 13 日 - 最終更新日 2023 年 3 月 13 日 03:08 GMT

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Beyond Snack によると、業界関係者が「正しく行動」すれば、世界のバナナチップス市場は今後 5 ～ 8 年で少なくとも 100 億米ドルの価値に達する可能性があります。

「現時点では、ポテトチップスは依然としてセイボリースナックのカテゴリーの王者です。しかし、世界的に見ると、否定的な感情の高まりにより、ポテトチップスの売上は減少の初期段階にあることがわかります。人々はポテトチップスの代替品を探し求めています。バナナチップスはより健康的であると考えられているため、大きな可能性を秘めています。

「ポテトチップスは、何年も前に未組織の部門から組織化された部門に移行しました。私たちが目指しているのは、同様の方法でバナナチップス部門に革命を起こし、それを世界最大のセイボリースナックのカテゴリーの1つに変えることです。」 Beyond Snackの創設者であるマナス・マドゥ氏はFoodNavigator-Asiaに語った。

実際、同社は独自バージョンのバナナチップスを発売するブランドが増えていることを確認し始めている。

「2020年1月にビヨンド・スナックが初めて発売されたとき、インドでは他のブランドのバナナチップスは入手できませんでした。しかし現在では、これらの製品が小売店の棚にたくさん並んでいます。これは、より多くのプレーヤーが、良いものへの需要と可能性を認識していることを意味します。」高品質のバナナチップス。

「より多くのブランドがこの分野に参入するにつれて、5年後にはポテトチップスとバナナチップスが同等の市場シェアを保持し、最終的には後者がリードする可能性があると私たちは信じています」とマドゥ氏は述べた。

注目すべきは、同社の野心は、ビジネス リアリティ番組「シャーク タンク インディア」のアシュニア グローバー氏とアマン グプタ氏からの投資によって支えられているということです。 現在までに、同社は 75 万米ドルの投資を受けています。

現在、年間収益は 300 万米ドルを誇り、マドゥ氏は来年度にはこの数字が 8 倍に増加すると予想しています。

「二人からのサポートと指導は、私たちにとって大きな変革でした。彼らの助けのおかげで、私たちは初期の組織構造を脱却し、より成熟した会社になりました。さらにいくつかの資金調達ラウンドを調達することができ、これらの数字をはるかに早く達成しました。 」とマドゥは明かした。

インドでは、バナナは野菜として一般的に消費され、スパイシーなカレーの材料として使用されます。

「スナックとして、風味豊かなバナナチップスはインド人の間で非常に人気があり、ナチョチップスよりもさらに人気があります。しかし、人々は衛生や製造に関する確立された基準がなく、家族経営の店で伝統的な方法でバナナチップスを販売していました。ここがその場所です。」 「Beyond Snack はゲームに変化をもたらします。私たちはバナナチップスをブランド化された形式で提供したいと考えました。」とマドゥ氏は言いました。

そのために、彼のチームは 1 年かけて適切な作物の品種を調達し、バナナのスライスの厚さやでんぷんの含有量から揚げ時間や温度に至るまでの生産プロセスを標準化しました。

「顧客の信頼を築く必要があったため、消費者がバナナチップスのパックを開けるたびに品質が一定であることが重要でした」とマドゥ氏は説明しました。

さらに、ビヨンド・スナックはいくつかの調味料会社と協力して、バナナ本来の味を補完し、インドのさまざまな州の消費者の好みを満たす調味料を開発しました。

現在、ペリペリ、サワークリーム、オニオン＆パセリ、ホット＆スイートチリの6種類のフレーバーがラインナップされています。

「マハラシュトラ州の人々は、少しスパイシーで甘い食べ物を好みます。そのため、私たちは彼らのために特別にホット＆スイートチリフレーバーを作成しました。一方、デジマサラのスパイシーなピリッとした風味は、北部地域の人々にとってより魅力的です。 " 彼が追加した。

インドのすべての電子商取引プラットフォームで最も売れているバナナチップスであると主張されているビヨンド・スナックは、小売市場でより強力な足場を築こうとしています。

「現在、当社の収益は主に電子商取引から来ていますが、ポテトチップスのようなカテゴリにとって本当の勝負は小売りです。スーパーマーケットや、消費者が当社の製品を簡単に見て手に取ることができるすべての場所に物理的な存在がある方が常に良いです」 「私たちがこの国での存在感を高め続けるにつれて、小売部門への私たちの焦点は今後数年でさらに顕著になるでしょう。」とマドゥ氏は語った。

現在、米国、オーストラリア、モーリシャス、クウェート、ネパールなどの一部の海外市場で販売されていますが、同社は世界的な拡大に向けてより大きな野望を抱いています。

その戦略の一部は、各市場の地元住民に合わせたフレーバーとパッケージの開発です。

「バーベキュー、チリライム、わさびなど、海外の消費者が好むフレーバーでアプローチしていきます。マレーシア、タイ、シンガポールなどのアジア諸国では、バナナチップスは甘めの傾向にあるため、これらの市場に次のような商品で参入していきたいと考えています」近い将来、セイボリーの選択肢も増える予定です」とマドゥ氏は語った。

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