タキスさんはヴィーガンですか？ ビーガンタキスガイド

このスパイシーなスナックは舌をピリピリさせるかもしれませんが、ビーガンの食生活を壊すことになるでしょうか?

ツリーハガー / タキス

新しい千年紀のスナックであるタキスの強烈な風味のロールトルティーヤチップスは、1999 年にスーパーマーケットの棚にスパイスを加えました。その後数十年にわたり、タキスはスティック (トウモロコシから作られた)、ポテトチップス、ナッツ、ポップコーンを含むように製品ラインを拡大しました。 そして、植物ベースの食事を食べる人にとって幸運なことに、これらの品種の多くは実際にビーガンに優しいものです。

しかし、一部の種類のタキには他の動物由来の製品も含まれており、そのすべてが簡単に見分けられるわけではありません。 ビーガン タキス ガイドで、次にビーガン ジャンク フードを食べたいときに避けるべき食材を見つけてください。

ほとんどのヴィーガン基準によれば、チップス、スティックス、ポップ、ケトルツなど、多くの種類のタキが「誤ってヴィーガン」になっています。 それでも、タキスには砂糖が含まれており、一部のビーガンはこの成分を避けている。 環境上の理由からこの食事を選択したビーガンは、同様に他の成分に疑問を感じるかもしれません。

すべてのタキには植物由来の成分である砂糖が含まれています。 しかし、すべての砂糖が同じ方法で処理されるわけではありません。 ほとんどのサトウキビ砂糖は非ビーガン動物の骨炭で精製されていますが、ビートからの砂​​糖は常にビーガンに優しいものです。

タキスのような砂糖源が明記されていない食品には、通常、ビート糖とサトウキビ糖の両方が混合して含まれています。 このため、厳格なヴィーガンもヴィーガンであることを明示していない砂糖の摂取を控えます。

キャノーラ（菜種から作られる）やパーム油などの高脂肪油はビーガン対応かもしれませんが、持続可能性の懸念に直面しています。 環境に配慮したビーガンは、野生動物の生息地の破壊との関連性を理由に、パーム油を含む製品を避けることがよくあります。

大豆、大豆油、加水分解大豆たんぱく質は完全にビーガンですが、大豆栽培は森林破壊と二酸化炭素排出量の増加に一役買っているため、環境ビーガンにとって懸念事項となっています。 しかし、大豆の大部分は家畜の飼料として栽培されています。 大豆生産のうち人間の消費に直接使われるのはわずか 5% だけです。

酵母は植物でも動物でもありませんが、真菌科のこれらの単細胞メンバーはビーガンの食事に含まれています。 酵母は細胞壁が除去されると酵母エキスになります。 残りの細胞内容物は、うま味、つまり「肉のような」風味を与える食品添加物として使用されます。

人工食品着色料は、一般に石油から得られる合成染料です。 このため、環境に配慮したヴィーガンは人工着色料を控えることが多いです。

連邦法によれば、天然フレーバーはビーガンに優しい植物や菌類だけでなく、非ビーガンの動物源からも得られます。 人工香料とは、動物、植物、菌類から作られていない合成由来の製品を指します。 それらの違いにもかかわらず、分子レベルでは、これらのフレーバーは同一です。

「実用的で可能な」アプローチをとるほとんどのビーガンは、天然フレーバーの起源には関心を持ちませんが、厳格なビーガンの中には、動物由来のものがないことを保証するために天然フレーバーを完全に避ける人もいます。 環境菜食主義者は、石油由来の人工香料を避けるかもしれません。

グルタミン酸一ナトリウム (MSG)、グアニル酸二ナトリウム (GMP)、およびイノシン酸二ナトリウム (IMP) は、発酵させたビーガン由来のデンプンおよび糖類の一種です。 これらのナトリウムは食品添加物として、加工食品にうま味を与える相乗効果をもたらします。

第三級ブチル ハイドロキノン (TBHQ) は、加工食品の保存期間を延ばすために使用される防腐剤および酸化防止剤です。 他の合成食品添加物と同様、石油化学製品に由来します。

タキスの製品ラインには、ポップコーンやピーナッツなどの他のスナック製品も含まれており、これらには非ビーガン成分が含まれることがよくあります。 牛乳やゼラチンのように、それがより明らかな原材料もあれば、カーマインのように、ラベルを一目見ただけで気付かれてしまうような原材料もあります。

牛乳から作られるスキムミルクは、ほぼすべての乳脂肪が除去されており、水分含有量は約 85% です。 スキムミルクは、スキムミルク、無脂肪乳、または無脂肪乳とも呼ばれます。

チーズ産業の副産物であるホエイは、牛乳を凝固させて濾した後に残る液体です。 ホエイは一般に、焼き菓子の食品添加物として使用されます。

シェラックや蜜蝋と同様に、カーマインは小動物の産物です。 この非ビーガンの赤い食品着色料は、コチニールカイガラムシの雌のワックスカバーを粉砕して作られています。コチニールカイガラムシは、コナジラミ、アブラムシ、コナカイガラムシに関連する小さな柔らかい体の生物です。 食品および化粧品産業におけるカーマインの需要を満たすために、毎年 220 億から 890 億のコチニールが殺されています。

幸いなことに、2009 年現在、アレルギー表示に関する法律により、カルミンまたはコチニール抽出物を含む食品または化粧品はラベルにその旨を明示することが義務付けられています。

ゼラチンは、牛、鶏、豚、魚の結合組織を煮てコラーゲンを抽出することによって製造される肉および海産物産業の副産物です。 グミキャンディーやマシュマロなど、さまざまな食品に適切な食感を提供します。

2018年、タキスの親会社バーセルはテキサス州の風力発電所と仮想電力購入契約を締結し、現在同社は米国での同社の製造、販売、小売、オフィスの電力消費すべてを相殺するために再生可能電力を生産している。

トルティーヤチップス、ポテトチップス、ポップコーン、またはコーンスナックを口ずさむ場合でも、タキスではビーガン向けにいくつかのオプションを提供しています。 ただし、これらのタキには砂糖が含まれているため、ヴィーガンの人は注意してください。

残念ながら、タキの種類によっては、ホットナッツやクリスプなど、植物性の食品を食べる人には完全に禁忌となっています。 他の品種にも動物由来の成分が含まれています。

はい。 ほとんどの「実用的で可能性のある」植物ベースの食事を好む人にとって、タキス​​・フエゴはビーガンです。

タキス ブルー ヒート チップスは、ほとんどの基準でビーガンとみなされます。

ニトロと呼ばれる赤いタキはビーガンであり、動物由来の成分は含まれていません。

はい、タキス スティックスの両方の品種は確かにビーガンです。