アストラ、ピーリングマシンKAを発売

アストラ KA-750シリーズ

FUKKUSHIMA, Japan (PRWEB) June 23, 2021

日本を代表する果物皮むき機メーカーであるアストラ社は、台湾産パイナップルの需要の高まりに応え、「パイナップレーター」KA-750シリーズでソフトコア台湾パイナップルの新たな皮むき機能を開発しました。

スーパーで見かける生カットパイナップルは、皮をむいてカットしたものです。 量産工場では円筒状のカッターを使用して皮むきと芯抜きを一度に行う方法が主流です。 この方法は高速処理が可能ですが、収率が非常に悪く、可食廃棄物が多く発生します。 一方、スーパーマーケットでは手作業で皮を剥く方法が主流です。 この方法では高い収率が得られますが、作業には時間と労力がかかります。 ASTRAでは、これらの問題を解決するためにパイナップル皮むき機 KA-750を開発し、「ピール・ア・トン」シリーズにラインナップしました。 KA-750は、高い剥離品質を維持しながら、歩留まりの向上と人手不足の解消を同時に実現します。

KA-750シリーズの特長１． 高収量性能 専用に開発されたピーラー刃を制御し、パイナップルの形状に合わせて皮をむきます。 剥がした表面が滑らかで、食品の酸化や汁だれを軽減します。 歩留まりは約55～60％（※上下カット前の実測値）で食品ロスの防止に貢献します。

2. 誰でも簡単操作 シンプルなボタン操作で操作できるため、作業者の熟練度に関わらず、常にピーリング品質を維持できます。

3.お手入れ簡単食品工場での使用を想定して設計されているため、丸洗いが可能です。 各パーツは工具不要で取り外しができ、本体とは別に洗浄・消毒ができるので衛生的です。 卓上に収まるサイズなので、作業後に手で持ち運んで保管できます。

KA-750シリーズは基本的にパイナップルの芯の硬さを利用して果実を固定します。 ただし、台湾のパイナップルは通常のゴールデン パイナップルよりも柔らかく、芯が柔らかくて食べられるのが一般的です。 これは、台湾パイナップルの固定が十分に安定していないことを意味しました。 この問題を解決するために、ASTRA はパイナップルの硬い皮を固定に使用する新しい取り付けパーツを発明しました。 この新しいアタッチメントにより、KA-750シリーズは芯の柔らかい台湾パイナップルの皮むきが可能になりました。 通常のゴールデンパイナップルと同様に、皮をむいた台湾パイナップルの歩留まりは55％～60％程度です。 芯が食べられるパイナップルと芯抜き機能のない皮むき機の相性が良く、KA-750シリーズは台湾市場で高い評価を得ました。 今年の初回ロットはすでに完売となっております。

ASTRA Inc. について: ASTRA は皮むき機の製造において 30 年以上の経験があり、日本の柿の皮むき市場で 70% 以上のシェアを持っています。 ASTRAの特許技術により、皮むきの速度と深さを調整できる皮むき機を使用し、20種類以上の変形した果物を美しく皮むくことができました。 ASTRAは高速電動ピーラーを主力に事業を展開しており、2018年には「キッチンイノベーションズアワード」、「第14回日本新事業創造優秀起業家賞」を受賞するなど、その高い技術力が高く評価されています。 ASTRA の詳細については、https://peel-a-ton.com/ をご覧ください。

Media Contact:Ryo Takeshita, Sales Manager+81 24 [email protected]

株式会社アストラ

関連リンクhttps://www.e-astra.co.jp/https://peel-a-ton.com/

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