Devil's Foot Beverage Co. はフル フルーツ ライフ プログラムで「害を減らし、より良いことをしている」

2023 年 2 月 16 日 - 最終更新日 2023 年 2 月 16 日 17:45 GMT

関連タグクラフトソーダ ノンアルコール飲料 材料 function sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); for (var i=0; i

15年間自然保護活動に取り組んだ後、コルビンはビジネスパートナーとともに2017年にノースカロライナ州アッシュビルでソーダブランドを立ち上げ、「農場から缶まで」の天然原料と地元産の原料を使った手作りソーダを製造している。私たちが作ることができる最高の製品、それは持続可能性に焦点を当てることであり、害を減らし、より多くの利益をもたらすという一種のコンセプトです」とコルビン氏は語った。

「私たちはお祝いの飲み物のようなものを作ろうとしています…泡立ちがよくて、新鮮で刺激的なものです。でも、それはうまくできていて、新鮮さと私たちがそれに与えることができるすべての敬意を込めて作られています。つまり、もし私たちはただ物を使って捨てているだけで、その製品の良さの半分を無駄にしていることになります。」

コルビン氏によると、デビルズ・フットはタップルームとイベントエリアを備えた15,000平方フィートの新しい生産拠点を2022年秋に開設し、これにより昨年の生産量は100万缶以上に増加したという。 新しい生産拠点の主な特徴は、2021年に取得した皮むき機で、「皮の収量の90％以上のどこかで皮を剥ぎ取る」ことができ、レモンやライムの皮をむくプロセスがスピードアップされるそして最終的にはジュースになる、と彼は説明した。

コルビン氏によると、皮を取り除いた後は「鮮度を保つために真空密封して冷凍」され、これがブランドのフル・フルーツ・ライフ・プログラムの一部となるという。 皮には「油分がたっぷり含まれている」ため、地元の食品・飲料ブランドや醸造所は自社製品にその原料を求めている。なぜなら、乾燥したものよりも新鮮で風味が豊かで、醸造に最適だからだ、と同氏は付け加えた。

「それをタンクに放り込むと、すぐにオイル、苦いもの、甘いもの、花の香り、そしてすべてのアクセントが製品に直接注がれます…それはただより新鮮で、より明るいものです。」

コルビン氏によると、レモンやライムの果実の処理と同様に、デビルズ フットでは使用済みのブルーベリーもフル フルーツ ライフ プログラムに使用しているという。 ブルーベリーを何度も圧搾すると、「レーズンのように見えますが、風味が豊か」なので、他のブランドで使用できるように真空密封して冷凍されると同氏は付け加えた。

現在、フル フルーツ ライフ プログラムには、Ashville Tea Company、スパイス会社 Well-Seasoned Table、Green Man Brewery、Archetype Brewing、DSSOLVR、Burial Beer、Eda Rhyne Distillery など、いくつかの地域ブランドがあります。

Devil's Foot はフル フルーツ ライフ プログラムの拡大を目指しており、多くの消費者がドライ ジャニュアリーを終えてより多くのノンアルコール飲料を求めているこの時期に、同ブランドは自社製品への需要にも応えています。 「ノンアルコール部門が飛躍的に成長している」ため、シラフの人だけでなく、多くのさまざまな消費者がこれらの飲料に注目しているとコルビン氏は指摘した。

一部の消費者は「断酒の旅」をしており、それを面白く実行できるものを探していますが、他の多くの消費者は、ノンアルコールのクラフト飲料とアルコール飲料の両方を消費し、アルコール摂取量を少し控えるためにそうしています。コルビンは言った。 「それは主に、カクテルを飲んでいる人々によって行われ、その後、ノンアルコール飲料を飲み、そして別のカクテルを飲みます」と彼は付け加えた。

コルビン氏によると、消費者は外出時にノンアルコールの選択肢を探しているだけでなく、依然として地元コミュニティ内で地元の製品や工芸品を探しているという。 デビルズ フットは、ノンアルコールのクラフト ソーダでコミュニティのためにそれを実現することを目指しています。

「私たちは人々と場所を実際に結び付けようとしているのです。私たちは人々を本物の味や本物の製品に結び付けようとしているのです」とコルビン氏は語った。 「そして、データは、これが私の感情だけではないことを示しています。これは現実のことです。これは本当の傾向です。これは、人々が...素晴らしい製品とは何か、そして私たちが非常に誇りに思っているものの根源に戻りつつある本当の方法です」それ。」

著作権 - 特に明記されていない限り、この Web サイトのすべてのコンテンツは © 2023 - William Reed Ltd - 全著作権所有 - このサイト上の素材の使用に関する詳細は、利用規約に記載されています。

関連トピックサプライヤー 飲料 サステナビリティ ヘルス＆ウェルネス フレーバーとカラー 果物、野菜、ナッツの原材料