デザートだけでも！ ウェストパームのパティシエがスイーツディナーに集結

スイーツを愛する 2 人のパン屋がポップアップ ディナーのためにタッグを組んだらどうなるでしょうか? 彼らは5コースのデザートの饗宴を催した。

地元のインディーズパン屋アンナ・ロス（アンナ・ベイクス）とキャロライン・マッギンリー（ラ・グリングイタ・クッキー）は、8月25日木曜日、ウェスト・パームのトレンディなマーケット兼ポップアップ・スペースであるパー​​ム・ビーチ・ミーツで、コラボした「インダルジ」ディナーを披露する。ビーチのサウス・オブ・サザン地区。 チケットは 1 人あたり 85 ドルです。

メニューは甘党の白昼夢のようです。

「甘いものを探しているときに、甘いものを求めているものの全範囲をカバーするフレーバーを選びました」とマッギンレー氏は言います。

ディナーは、ブリーチーズを添えた自家製ローズマリー クラッカー、クルミ クランベリー ソース、オートミール クッキー クランブルで始まります。 ラベンダーとホワイトチョコレートのポット・ド・クリーム、レモンゼストのショートブレッド、エディブルフラワーが続きます。

次に、グラハムクラッカーの生地にマスカルポーネホイップクリームを添えてグアバを渦巻きにした菓子「サマーチーズケーキ」が登場します。

次のコースは、マッギンリーの「オルチャータ デ マニ」です。厚いバニラ クッキーにオルチャータのスパイスを加えたピーナッツ カスタードを詰め、砂糖漬けのピーナッツ プレッツェル ブリトルとピーナッツ バターのジェラートを添えます。

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甘いフィナーレは、焦がしたメレンゲとベルギー産チョコレートガナッシュを添えたスモア・トレスレチェです。

「デザートは軽めに始まり、オルチャタのスパイスが効いたピーナッツデザートとスモアのフィナーレで、より豊かで深みのあるメニューに成長します」とマッギンリー氏は言います。

イベントでは、ソムリエのブレット・ハートがワインのペアリングをすべて提供します（60ドル）。 デザート ディナーとノンアルコール飲料を組み合わせたい人には、パティシエがオキチョビーのサットン ミルク酪農場で製造した各種注入ミルク ($35) を提供します。

いつ：8月25日木曜日、午後7時から9時まで

どこ：Palm Beach Meats、4812 S. Dixie Hwy、ウェストパームビーチ。

チケット：シートを購入するには、AnnaBakesFl.com/shop にアクセスしてください。