ジュピターのウェストパームビーチで開催されるナショナルドーナツデー。 トーマス・ケラーのニュース

デザートを先に食べる金曜日です。 結局のところ、6月2日はナショナルドーナツデーに属します。 しかし、今日のグルメニュースビュッフェには、地元の逸品のサマーサンドイッチ、文学的な名前の新しいコーヒーショップの御馳走、そしてミシュランの星をたくさん獲得した目的地レストランの料理も含まれていることを知っておきたいかもしれません。

まずは、揚げ生地の休日を祝うための甘いオプションから始めましょう。

ウィンウッド生まれのカルト人気店「ソルティ ドーナツ」は、金曜日終日、朝食をイメージした特別なドーナツを提供します。

ミニ フレンチ トースト ドーナツ ($4) は、ブリオッシュ生地とフレンチ トーストのフィリングを組み合わせたものです。 ドーナツにはメープルグレーズ、マスカルポーネホイップクリーム、そしてメープルブリオッシュクランチが振りかけられています。

この特製スイーツは、ウェスト パーム ビーチのダウンタウンにあるザ スクエア プラザの新しい店舗を含む、ソルティの全店舗で提供されます。

The Salty は 460 S. Rosemary Ave., #170, West Palm Beach にあります。

ウェリントンを拠点とするパティシエのアンナ・ロスさんは、ナショナル ドーナツ デーをお気に入りの祝日と呼んでいます。 彼女は金曜日と土曜日に特製ドーナツを 1 つではなく 4 つ作っています。

グラハムクラッカーの皮、ガナッシュ、焼きメレンゲが入ったチョコレートケーキドーナツであるスモアドーナツもあります。 ロスのキーライムドーナツは、ライムケーキとライムシュガークッキー生地とグラハムクラッカーグレーズを組み合わせています。 彼女のクッキー生地ドーナツは、チョコレートチップバニラケーキとクッキークラムクラスト、ブラウンバターグレーズ、ミニクッキーを組み合わせています。 キャロットケーキドーナツは、キャロットケーキにトーストしたクルミココナッツクラストとクリームチーズグレーズを組み合わせたものです。 (すべての価格はそれぞれ 5 ドルから 6.50 ドルの間です。)

4 種類が入った箱 (オンラインで購入すると 1 箱あたり 25 ドル) が必要な場合は、ロスさんはウェブサイト AnnaBakesfl.com から注文することを勧めています。

Anna Bakes はウェリントンの 10120 Forest Hill Blvd.、#160 にある Candid Coffee ショップにいます。

パームビーチ郡生まれのこのドーナツ チェーンには、揚げ生地ファンのための景品があります。 通常価格のドーナツを同等以上の価格で購入すると、無料でドーナツがもらえます。 細かい字で「1取引につき1名様」と書かれています。

10 年目を迎えたジュピター ドーナツは、郡内に 5 店舗、スチュアートに 1 店舗を構えています。 パーム ビーチ カウンティのショップは、ノース パーム ビーチ、ボイントン ビーチ、ランタナ、ロイヤル パーム ビーチ、ジュピター (元の場所) にあります。

ジュピター ドーナツ ショップを見つけるには、JupiterDonuts.com にアクセスしてください。

金曜日にダンキン ショップのドライブアップ レーンを疾走すると、ナショナル ドーナツ デーのセールがあなたのものになります。飲み物を買うとクラシック ドーナツが無料になります。

ダンキンのクラシックとは何ですか? グレーズドーナツ、スプリンクル付きストロベリーフロストドーナツ、ボストンクリームドーナツ、サワークリームドーナツ（私のお気に入り）など。

DunkinDonuts.com でダンキンの場所を見つけてください。

シェフ ティム リップマンのクーリナリーでは、夏の間、さまざまなイベントやスペシャルをビュッフェ形式でご用意しています。 リップマンは、2021年にクーリナリー・カフェとパーチド・ピッグ・バーのコンセプトを1つの拡張スペースに統合し、ハッピーアワー（レストラン全体で毎日午後4時から6時まで、日曜定休）に新しいバー軽食メニューを展開しました。

バーバイトのハイライト：牛肉の煮込みを詰めたビリアタコス（$10）、トマトピトゥ添えクーリナリーの炭火焼きバーガー（$12）、モッツァレラチーズとチリフレークのペパロニロール（$8）、スモアキャンディーバー（$5）など。

リップマンはまた、6 月 13 日火曜日に人気のポップアップ サンドイッチ ショップ「ピクルと豚」を復活させる予定で、クーリナリーのファンは注文を受けてから作るハンドヘルドのセットを楽しむことができます。 （クーリナリーの「マックリブ」、ポークカツレツ、OG チキン、バターハムとチーズのサンドイッチを思い浮かべてください。）

6月25日日曜日、リップマンは午前11時から午後3時まで珍しい週末ブランチを開催します。「Boozy at the Bar」メニューでは、卵入りマッシュルームピザ、フライドバハフィッシュタコス、スモーク朝食ソーセージの盛り合わせ、フライドグリーントマト、BLTサンドイッチが含まれます。そしてシャクシュカ。 ブランチイベントは8月6日日曜日に再び開催されます。

リップマンはまた、旅行にインスピレーションを得た 2 つのディナーを主催する予定です。 7 月 9 日の最初のツアーでは、イタリア全土の 7 コースの旅にご招待します。 9 月 10 日の 2 回目では、ラテンアメリカ各地の料理が特集されます。

クーリナリーの所在地は、パーム ビーチ ガーデンズの 4580 Donald Ross Rd., Suite 100 です。 情報と予約については、TheCoolPig.com をご覧ください。

約83年間営業してきたタブー閉店のニュースに続いて、同じくワースアベニューの住所に関するニュース速報が流れた。スターシェフのトーマス・ケラー氏が、この名高い空間にレストランをオープンする計画だという。

これは、ナパバレーのフレンチランドリー、ニューヨークのペルセ、サーフサイドのサーフクラブレストランなどのホスピタリティ帝国を築いてきたミシュランの星を獲得したケラーにとって、フロリダで2軒目のレストランとなります。

パームビーチ島エリアへの移転は、ケラー氏にとって一種の故郷への帰還だ。 その理由は次のとおりです。

さようならグラブ:パームビーチ郡で2023年に閉店したレストラン

文学作品からインスピレーションを得たメニューを提供する魅力的なヨーロピアンスタイルのカフェ、新しい Via Roma Café に行ったことがありますか? ここでは、ベーグルとクリームチーズがゴールディ ロックス ($12.50) として知られ、イタリアのツナ トラメッツィーノ サンドイッチがキャッチャー イン ザ ライ麦と呼ばれ、チキンと野菜のサラダが二都市のケール ($16) として知られ、カプチーノが登場します。タイトルは「The Great Gatsbean」（3.75ドル、4.75ドル）。

文学的なダジャレには理由があります。 経営者のエイドリアンとマシュー・ラプティスは、同じ建物内に Raptis Rare Books も所有しています。

ここでさらにその場所を覗いてみましょう。

Via Roma Café は、329 Worth Ave.、Suite 5、Palm Beach、561-249-1646、ViaRomaCafe.com にあります。

美味しい週末をお過ごしください！

リズ・バルマセダ

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リズ・バルマセダは、USA Today Network の一部である The Palm Beach Post のピューリッツァー賞受賞ジャーナリストです。 彼女は地元の食べ物やダイニングビートをカバーしています。 Instagram で彼女をフォローし、Food Facebook に投稿してください。 彼女には、[email protected] まで電子メールで連絡できます。