最も不健康な店トップ 11

料理に向き合うことができない夜には、市販のマリナラソースが最高の味方です。マリナラは、主にトマトと他の野菜、玉ねぎ、ニンニク、ハーブなどの調味料から作られる古典的な赤いソースで、シンプルでおいしいです。缶や瓶で購入した場合は、温めてパスタにたっぷりかけ、お好みのチーズを加えて、深く豊かな快適な時間を過ごすだけです。それは至福です。

しかし、残念ながら、市販のマリナラソースで最初に見えるほど状況はバラ色ではない可能性があります。大量生産されたマリナラソースは通常、風味を早く届け、劣化することなく棚にしばらく保存できるように設計されています。そして、これを達成するために、多くの加工食品と同様に、これらのソースには追加の塩、砂糖、脂肪が含まれていることが多く、味を改善し保存性を高めますが、潜在的に栄養価も低くなります。そして、一部のブランドがどれほど不健康であるかを知れば、この便利な食品とのロマンスはすぐに終わるかもしれません。しかし、世の中には驚くほどたくさんのマリナラソースがあり、どれを避けるべきかをどうやって判断すればよいのでしょうか? 原材料ラベルを延々と読む時間を節約しましょう。私たちはあなたのためにすべての準備作業を行い、棚に置いておくべき最も不健康な市販のマリナラソースをまとめました。

Del Monte は缶詰食品の巨人で、トウモロコシ、ニンジン、パイナップル、豆、そしてもちろんトマトもすべて同社が供給しています。それらに加えて、パスタソースもラインアップしています。デルモンテの伝統的なパスタソースは、おそらくこれらの中で最もシンプルで、タマネギ、ニンニク、調味料で味付けされた缶詰のマリナラソースです。しかし、その味は、（文字通り）あまり美味しくないソースからも得られます。

デルモンテの伝統的なパスタソースには、加工食品に一般的に使用される非常に甘い添加物である高果糖コーンシロップが含まれており、これが 1 食分あたり 8 グラムの砂糖を含む原因となっているようです。高果糖コーンシロップの食品への添加は長い間物議を醸しており、医療専門家はこの成分を好んでいないと言っても過言ではありません。「フルクトースは肝臓に直接到達し、脂肪生産工場を始動させます。フルクトースはトリグリセリドとコレステロールの生産を引き起こします」と機能性医学の専門家マーク・ハイマン医師はクリーブランド・クリニックを通じて語る。これは、炎症、糖尿病、非アルコール性脂肪肝疾患など、さまざまなあまり好ましくない慢性疾患や、その他のより深刻な肝臓疾患の原因となる可能性があるとハイマン博士は述べています。

高果糖コーンシロップは、安価な材料で作られた高度に加工された食品であることを示す明らかな兆候であり、これを含む製品を避けることが最善です。そして、デルモンテのパスタソースを避ける理由がさらに必要だったとします。その場合、1食分あたり590ミリグラムの驚くべきナトリウムも含まれており、これは1日の推奨量の約4分の1に相当します。

市販のパスタソースは、素朴またはより自家製であることを示唆する巧みな言葉で製品を宣伝するコツを持っており、そのため使用する材料が少ない可能性があります。しかし、事実とフィクションを区別することが重要です。エメリルのホームスタイルマリナラソースはその好例です。「ホームスタイル」という言葉は、自分のキッチンで作るような方法で作られることを示唆するかもしれませんが、自分では作らない可能性が高い追加要素がいくつかあります。

1つ目は、このソースのナトリウム濃度です。エメリルのホームスタイルマリナラソース 1/2 カップで、1 日の推奨ナトリウム摂取量の 20% が摂取できます。わずか90カロリー（推奨される1日のカロリー摂取量の20分の1以下）で摂取できることを考えると、それほど多くの食事ではないのに大量のナトリウムを摂取していることになります。

そして、エメリルのホームスタイルマリナラソースには、おそらくご家庭の戸棚にはないであろうもう 1 つの材料が含まれています。それは大豆油です。 Mindbodygreen によると、大豆油には不飽和脂肪が多く含まれていますが、含まれる不飽和脂肪の種類は主にオメガ 6 脂肪酸であり、体全体で炎症を引き起こす可能性が高まる可能性があります。心臓の健康に最も重要なオメガ 3 を十分に摂取していないと、この炎症はさらに悪化する可能性があります。

表面的には、ラグーのオールドワールドスタイルマリナラソースは良い賭けのように思えるかもしれません。あなたが知っていて大好きなマリナラの深紅の色は何ですか？チェック。 1937 年から作られ続けていることを保証するラベルが、その人気と品質を証明していますか? チェック。そして、つるで熟したトマト、エキストラバージンオリーブオイル、玉ねぎの魅惑的なブレンドが付属していますか？はい。では、何が大変なのでしょうか？さて、これらすべての潜在的なポジティブな点に加えて、ラグーオールドワールドスタイルマリナラソースには 1 つの大きな潜在的なネガティブな点が含まれています。それはナトリウム含有量です。このマリナラソース 1 食分には 480 ミリグラムのナトリウムが含まれており、これは 1 日の推奨摂取量の 20% に相当します。

私たちのほとんどは、奇妙な塩辛い食事を時々食べたことがあるでしょうが、このようなソースを日常的に大量に食べると、時間が経つにつれて問題が発生する可能性があります。 CDCによると、ナトリウム摂取量の多さは血圧上昇と長い間関連してきたという。また、血圧が高くなると、心臓病や脳卒中などの重篤な慢性疾患のリスクが高まる可能性があります。食事の中で可能な限り減塩を検討するのは常に賢明であり、これとは異なるマリナラソースを選択することでそれができるかもしれません。

ほら、私たちは皆、甘くておいしいものを好みます。しかし、良いものを摂りすぎる可能性は十分にあり、残念なことに、フランチェスコ・リナルディの甘くておいしいトマトソースはそれを提供しているようです。

このマリナラソースは心地よい深紅の色をしており、緑色のハーブがちりばめられているため、他の不自然に赤いソースに比べて何らかの加工がされていないのではないかと思われるかもしれません。しかし、フランチェスコ・リナルディのスイート＆テイスティトマトソースの甘さはすべて、かなり大量の砂糖から来ています。ソースの各部分には、かなり膨大な 11 グラムの砂糖が含まれています。比較のために言うと、これは Reese's Pieces のピーナッツバターカップ (10.6 グラム入り) に含まれる砂糖のグラム数よりもわずかに多いグラムです。これは風味豊かな食品の場合の量です。

これは、1日あたりの砂糖の推奨摂取量の多量でもあります。また、糖分が多すぎることは体に良くなく、常に過剰な量を摂取すると心臓病、肥満、糖尿病などの症状を引き起こす可能性があることを覚えておくと役立ちます。そして、それがこの甘くておいしいトマトソースの「甘い」部分であるとすれば、「おいしい」部分はナトリウム濃度の高さによるものかもしれません。わずか半分のカップで 450 ミリグラムのナトリウムを摂取することになり、これは一度にかなりの量の塩分に相当します。

ベルトーリの歴史は 1865 年にまで遡り、150 年以上にわたって忠実なファン層を生み出してきました。その熱狂的なファン層は主にその食品を通じて実現されています。しかし、食品会社が、マリナラソースのような一見無害な製品であっても、その製品の美味しさをどのように維持しているのかを常に検討する価値があります。

ベルトーリの伝統的なマリナラソースの場合、これはいくつかの追加成分によって行われているため、他のソースよりも健康的ではありません。ベルトーリのレッドソース半カップにはかなりの量のナトリウムが含まれており、最終的にパスタやピザには約 500 ミリグラムが含まれます。このソースにチーズ、アンチョビ、オリーブなどの他の塩味のアイテムをトッピングすることを考えると、かなり塩辛い食事になるかもしれません。

これと同様に、ベルトーリ伝統的なマリナラソースは砂糖が添加された製品です。ここで、各サービングに追加される砂糖の量は比較的少なく、各 1/2 カップあたり 2 グラムであることに注意してください。しかし、CDCによると、米国人は概して砂糖を全体的に多量に摂取していることを考えると、たとえその量がどんなに少量であっても、添加砂糖には常に注意することが望ましいという。また、ベルトーリのソースに添加された糖分は、食事に含まれる他の摂取源に追加され、2 型糖尿病や肥満などの特定の健康状態のリスクを高める可能性があります。

ラベルに「砂糖無添加」と書かれているものは、砂糖不使用の信条を公表していない製品よりも体に良いはずですよね？それはおそらく、プレーゴの伝統的な砂糖無添加パスタソースが人々を信じていることを期待していることです。そして、砂糖を加えていないため、全体の砂糖含有量が1食分あたり6グラムとわずかに下がっていることは確かで、これはマリナラソースの中で最悪というわけではありません。

しかし、この店頭で購入できるブランドは、残念ながらナトリウム濃度がかなり高いため、その含有量についてはあまり積極的ではありません。 1 日のナトリウム推奨摂取量の 5 分の 1 以上が、Prego 伝統的無糖パスタソース 1 杯分に含まれています。瓶詰めのパスタソースをたまに買う人もいるかもしれないが、長期的には塩分の高いものを定期的に選ぶことが何を意味するのかを覚えておくことが重要だ。「（食品に添加される）塩分は高血圧の主な原因であり、世界中で高血圧が主な死因である」とロンドン大学クイーンメリー大学の循環器内科教授グラハム・マクレガーは警告する、とLive Science紙が報じた。マクレガー氏は、「塩分が早死を引き起こすという証拠は圧倒的であり、喫煙の負担と同等だ」と付け加えた。スーパーマーケットでの選択は、私たちが思っている以上に私たちに影響を与える可能性があります。だからこそ、購入するもののラベルをチェックして、それが自分のライフスタイルに合っているかどうかを確認することが常に役立ちます。

マリナラソースは、濃厚で健康的だと感じられる方が常に優れています。だからこそ、ラグーハーティトラディショナルソースが魅力的で、満足のいく食事を約束してくれるのかもしれません。しかし、栄養表示をよく見てみると、自分の選択に対する満足度が少し下がってしまうかもしれません。多くのパスタソースと同様、ラグーハーティトラディショナルソースは、大量のナトリウムを含むいくつかの添加物によって味が決まります。このマリナラソースの各部分には約 420 ミリグラムのナトリウムが含まれており、これは成人の 1 日の推奨摂取量の 18% です。

そして、このボリュームたっぷりのトラディショナルソースには大量のナトリウムが含まれているだけでなく、かなりの量の砂糖も含まれています。 1食分に含まれる炭水化物13グラムのうち、9グラムは砂糖であり、その一部に砂糖が添加されています。これは、フルカロリーの炭酸飲料など、他の甘いおやつに比べて影響は少ないですが、特にこのソースを子供に食べさせる場合は注意が必要です。子どもたちが定期的に砂糖を過剰に摂取すると、肥満のリスクが高まり、高コレステロールや2型糖尿病などの健康合併症のリスクがさらに高まる可能性がある、とヘンリー・フォード・ヘルスは述べています。より健康的な状態を維持するには、ナトリウムと砂糖の両方が少ないソースを探すか、自宅でマリナラソースを作るようにしてください。

Newman's Own は象徴的なブランドであり、そのパスタソースは全米の数え切れないほどの顧客に好まれています。しかし、それぞれの瓶の中には実際には何が入っているのでしょうか？一見すると、状況はそれほど悪くないように見えます。ニューマンズオウンは、瓶に「砂糖を加えていない」こととエキストラバージンオリーブオイルが含まれていることを誇らしげに宣言しており、どちらも健康と品質の指標のようです。

しかし、このすべての良さは何か他のものを犠牲にして生まれます、それはマリナラソースのナトリウムレベルです。パスタソースと同様に、ニューマンズオウンマリナラソースはかなり塩味が強く、各サービングにはソース 124 グラムあたり 490 ミリグラムが含まれています。 WebMD によると、この量は体の健康を維持するために毎日摂取すべきナトリウム量のほぼ 3 分の 1 であり、平均的なアメリカ人はこれよりもはるかに多く摂取しているということを心に留めておく価値があります。もちろん、ナトリウムを過剰に摂取すると、かなり憂慮すべき結果が生じる可能性があり、高血圧もその1つです。

ナトリウムの少ない食品を選ぶように努めるだけでなく（マリナラソースの瓶のラベルをチェックしてください。次回はニューマンズオウンは買わないほうがいいかもしれません）、過剰なナトリウム摂取の警告サインに常に注意を払う必要があります。、膨満感やむくみ、質の高い睡眠の不足、おしっこの回数が増えるなどの症状があります。ただし、まずはこのマリナラを避けてください。

ラグーのソースのオプションは簡単に入手できるかもしれませんが、すぐに入手できるものであることが必ずしも健康的であるとは限りません。ラグーのチャンキートマト、ガーリック、オニオンソースは簡単に見つかるかもしれませんが、あまり望ましくない材料も含まれていることがあります。このソースは他のソースよりも明らかに濃厚で、興味深いことに、1食分に2グラムのタンパク質が含まれています（ただし、成分表示を見ても、どこから来たのかは完全には特定できません）。しかし、ソース 1/2 カップごとに大量のナトリウムも含まれており、正確には 460 ミリグラムであり、1 日の摂取量の大部分を占める可能性があります。

しかし、最も際立っているのは、ラグーのチャンキートマト、ガーリック、オニオンソースに添加されている砂糖です。ソース 1/2 カップごとに 4 グラムの砂糖が添加されており、これは小さじ 1 杯の白いものに相当します。ハーバード大学THチャン公衆衛生大学院は、砂糖を多く含む食事は健康に悪影響を与える可能性があるため、成人は砂糖の追加摂取量をできる限り監視し、それを減らす選択をすることが推奨されていると説明している。成人女性は1日あたりの添加糖の摂取量を24グラム以下に抑えるように努めるべきであり、成人男性は摂取量を36グラム以下に制限する必要があります。

Classico のオーガニックマリナラパスタソースはすべてが健康的です。古いスタイルの瓶と隆起した蓋、のどかな田園風景を描いたラベル（手描きのトマトのようなものが添えられています）、「USDA Organic」の透かしまで、これは可能性があると感じられる製品です。すべてがキラーであり、フィラーはありません。

ただし、中身は塩で満たされています。店頭で購入できるすべてのマリナラソースの中で、クラシコオーガニックマリナラパスタソースは、私たちが出会った中で最もナトリウム濃度が高いものの 1 つであり、1 食分あたり 530 ミリグラムです。ラベルには「海塩」が含まれていると記載されていますが、どのような種類の塩もナトリウムに等しいという事実と、ナトリウムの過剰摂取は健康に悪影響を及ぼす可能性があるという同様に重要な事実を避けることはできません。このようなパスタソースにはナトリウムが多く含まれている場合が多く、そのため栄養表示に注目してナトリウムの少ない選択肢を見つけることが非常に重要だとNHSは述べています。塩辛いパスタソースを選択する場合は、他の分野で塩分を減らすことができるかどうかを検討したり、ピザやポテトチップスなどの塩分が多い食品、さらにはケチャップやマヨネーズなどのソースも減らすことができるかもしれません。

バリラプレミアムマリナーラは、他の製品よりも優れていることをお約束します。タマネギ、ニンニク、バジルの風味が入ったこのマリナラソースは、100% エキストラバージンオリーブオイルで作られ、砂糖は添加されておらず、人工香料、着色料、保存料は含まれていないことを誇らしげに宣伝しています。それで、何が問題ですか？

残念なことに、それはスーパーマーケットで入手できる他の多くのマリナラソースと似ています。バリラプレミアムマリナーラには塩分がたっぷり含まれています。この深紅のソースを 1 杯食べると 470 ミリグラムのナトリウムが含まれており、これは 1 日の摂取量のかなりの量を摂取するのに十分です。その点では、それほどプレミアムではありません。

しかし、他の場所では、このソースはそれほど悪くないようです。砂糖を加えていないという約束どおり、砂糖の量は他のブランドよりもはるかに少なく、1食分あたりわずか5グラムです。また、他の市販のマリナラソースよりもカロリーが低く、ハーフカップあたり 50 カロリーです。しかし残念ながら、塩分濃度が高すぎるため、健康的とは言えません。缶詰のトマト、玉ねぎ、ニンニク、ハーブを買ってきて、自分で調理するほうがはるかに良いでしょう。

ニュース