2023 年の最高のガーリックプレス | 広東フルーツマシングループ有限公司

ニンニクはおそらく料理の世界で最も愛されているアリウムです。それも不思議ではありません。ほんの少しでも、炒め物、スープ、シチュー、マリネなど、ほぼすべての料理に素晴らしい風味と立体感を加えます。しかし、ニンニクの皮をむいたり刻んだりするのは、特に大量に使用する予定の場合（ニンニク愛好家であればそうでしょう）、面倒な作業になる可能性があります。そこで、ガーリックプレスやクラッシャーなどの調理器具が登場します。これらを使用すると、一度にたくさんのクローブを準備できるので、キッチンでの貴重な時間を節約できます。シェフナイフやまな板は必要ありません。

専門家にお気に入りのガジェットを聞き、Amazon のレビューを参照し、機能性と使いやすさに基づいて最適なガーリックプレスとクラッシャーを選択するために、自分でいくつか試してみました。これらのガジェットの使用方法とその違いについて詳しくは、こちらをご覧ください。プレスとクラッシャーについては、記事の下部を必ず確認してください。

Kuhn Rikon ガーリックプレスは、私たちが試したさまざまなツールの中で総合的に最高のステンレス製ガーリックプレスであることが判明しました。頑丈な重みのあるハンドルでクローブを簡単に押すことができ、内側のレバーを外せば余分なニンニクを簡単に掃除できます。全体は食器洗い機にも対応しています。これは私個人のガーリックプレスで、10年近く愛用しているので、その耐久性は証明できます。

コロラドを拠点とするベテランシェフのマイケル・イースト氏も同意する。「この小さなガーリックプレスは素晴らしいです。使い方は簡単です。ニンニクを溝に置き、滑らかな端を押し下げるだけで簡単にニンニクを潰すことができます。これは私の個人的なお気に入りです。とても簡単です。従来のガーリックプレスよりもクリーンです。」

あるアマゾンのレビュアーも、この製品に 5 つ星を付けました。「プラスチック製のハンドルを使った古いもののように、全金属製の構造が折れることはありません。このガーリックプレスは、掃除が非常に簡単で、ニンニクの皮を取り出すのが非常に簡単です。チャンバーは実際に作られています。」ハンドルの側面と、上までスイングするヒンジ付きのプレートから構成されており、プレートを上に振り上げると、すべてのビットがプレートに付いて、四方から水をかけたり、ブラシやたわしを入れたりできます。簡単にそこにあります。」

OXO グッドグリップガーリックプレスは、一度に複数のクローブをプレスしたい場合に最適です。私たちがテストした印刷機の中で最大の容量のチャンバーを備えています。一度に3～4個のクローブを圧搾することができました。握る際の圧力を吸収する、柔らかく快適な滑り止めハンドルも気に入っています。結果は Kuhn Rikon ほど良くはありませんでした。収量は全体的に低いようです。しかし、それでも堅実な印刷機です。

プロのシェフであり、オンライン料理ハブであるウィムシーアンドスパイスの創設者であるジェナモラン氏は、「シェフとしての経験から、OXO グッドグリップガーリックプレスが現在市場に出ている製品の中で最も効果的であると感じています」と述べています。「これは、柔らかいゴム製のハンドルにより、あまり力を必要とせずに材料を絞りやすくするためです。それに加えて、プレス機のニンニクの「バスケット」は、少なくとも3つのクローブを入れるのに十分な大きさなので、大幅に節約できます。準備の時間。」

Amazon でも人気があり、 5 つ星のレビューが 26,000 件以上寄せられています。「新しいガーリックプレスが届いてから、たくさんのニンニクを潰してしまったので、当分吸血鬼に会うことはないと思う」と、ある人は語った。「私はこれが大好きです。皮をむいたクローブを入れて、そして、砕いたニンニクを入れます。丈夫で掃除が簡単で、本当に不満はありません。」

もう 1 つの適切な選択肢は、Orblue のこのガーリックプレスです。頑丈で耐久性のあるステンレス鋼構造が気に入っており、さらに食器洗い機にも対応しています。特に追加のシリコンガーリックピーラーが箱に入っているのはありがたいですね。とはいえ、他のものと比べてハンドルが特に気に入らなかった。 OXO や Kuhn Rikon と比べると、握って握るのが少し難しかったです。

「市場で最も優れたガーリックプレスの 1 つは、Orblue ガーリックプレスです」と Gadget Review の CEO、Christen Costa 氏は述べています。「ステンレス製で使いやすく、シンプルなデザインなのでお手入れも簡単。お値段もお手頃です。」

この Amazon の買い物客も気に入っています。「普段はガーリックプレスに興奮することはありません。しかし、このセットは注目を集めました。... まず、ガーリックプレスは高品質で使いやすいです。ホルダーに残った砕いたクローブは、私が以前持っていた安いプレス機に比べて非常に薄いので、実際にはより多くのニンニクが使用されます。次に、悲しいことに最もエキサイティングなことに、ゴム製ローラーはニンニクの皮をむくのに最高の威力を発揮します。...なんてクソ、これは実際に機能します！」

ニンニクだけでなく、生姜、ハーブ、ナッツもみじん切りできる多機能キッチンツールが必要な場合は、NexTrend のこのユニークなガーリックツイスターが最適です。使い方は非常に簡単であることがわかりました。皮をむいたニンニクを中に入れ、ユニットを前後にひねってみじん切りの歯が機能するだけです。

私たちが試したさまざまなプレス機の中で、ガーリックツイスターは伝統的なナイフワークに最も近い結果を生み出します。ガーリックツイスターは、少しペースト状ではなく、普通の刻みニンニクでした。生姜のみじん切りも一緒に試してみましたが、少し難しかったですが（もちろん生姜はニンニクより硬い傾向にあります）、それでも驚くほどうまくいきました。しかし、ツイスターの隙間からニンニクと生姜を注意深く掘り出さなければならないのが気に入らなかったので、プロセスがはるかに速い従来のプレス機を依然として好む傾向があります。良いニュースは、食器洗い機に対応していることです。

「ニンニクを圧搾するときは、標準的なプレスよりもツイストプレスを好みます」とプロのシェフであり、家庭料理人向けの料理サイト「Fanatical Food」の創設者であるイザベラ・フリント氏は言う。「負担が少ないだけでなく、より均一に絞られたニンニクが得られることが多く、内側の大きな塊をこすり落とす必要もありません。」

このレビュアーは、臭い指のニンニク臭を避けるのにも役立つと述べています。「私は頻繁に料理をするので、頻繁にニンニクのみじん切りが必要になります。でも、ナイフで刻むのは嫌いです。私のナイフの腕はあまり良くありませんが、主に臭いを避けたかったのです」ニンニクを切るときに手が痛くなります。このツイスターは説明どおりに機能し、作業が簡単になります。推奨されているように、私はニンニクの破片が乾燥する前にいつもすすぎます。その後、食器洗い機の一番上のラックで洗います。私の唯一の後悔は、それです。私はこれについて長い間知りませんでした。強くお勧めします。」

ニンニクを粉砕する別の方法は、Joseph Joseph のこのようなガーリックロッカーを使用することです。使い方は簡単で、前後に揺するだけです。プレス機とは異なり、ガーリッククラッシャーは実際に複数のクローブをボウルの形に集めることができるので、実際に使用できます。

私たちはこれを使用するのに非常に満足していましたが、通常のプレスを使用するよりも簡単だとは思いませんでした。さらに、結果は最初のパスで望んでいたものよりも少し分厚く、より細かい一貫性を得るには、クローブの上で数回揺する必要があることがわかりました。

「Joseph Joseph Garlic Rocker は、ニンニクを潰すのにほとんど労力を必要としないコンパクトなデザインです」と、食事宅配サービスの Mealfan の共同創設者でレシピ開発者のエリック・ソルノソ氏は述べています。「ニンニクの皮をむいたり潰したりした後の掃除が怖くても、もう心配する必要はありません。このロッカースタイルの機械は使いやすいです。手首を小刻みに動かし、みじん切りまたはペースト状のニンニクを手に入れるだけです。」

「しかし、それはガーリックプレスと同じではありません」と彼は続けた。「これらは、単純なロッカーマシンよりもはるかに洗練されています。そのため、絞ったニンニクにムラが生じる可能性があります。しかし、キャビネットに悪臭が充満することを心配する必要はありません。ニンニク（ロッカー）は臭いを吸収しません。」

アマゾンの買い物客の一人は、これに非常に感銘を受けています。「これは、おそらく世の中にあるガーリックプレスツールの中で最高のものです。私は今、自分のものを1年以上使っていますが、とても気に入ったので、友人のために別のものを購入しました。私はスチール製のスパチュラを使用しました」「ニンニクの皮を潰して、5 分ほどであっという間にニンニクを圧搾することができます。ツールの掃除はとても簡単です。」

ガーリックプレスは、通常 2 つのレバーを一緒に握ることによって、細かい穴の格子を通してニンニクを押し出すキッチン用品です。一方、ガーリッククラッシャーは通常湾曲した形状をしており、ニンニクの上で前後に揺さぶる必要があります。ガーリックツイスターと呼ばれる 3 番目のカテゴリもあります。これは、ガーリックツイスターをひねる方法を使用してニンニクを刻みます。

便利さ！ニンニクを手で刻むのは、特に一度に大量のニンニクを扱わなければならない場合、面倒な作業になることがあります。一方、ガーリックプレスやクラッシャーを使用すると、最小限の労力で大量のニンニクをみじん切りまたはみじん切りにすることができます。さらに、一日中手がニンニクのような臭いになることを心配する必要はありません。

それは「より良い」をどう定義するかによって異なります。忍耐力と優れたナイフのスキルがある場合は、ナイフを使用した方が、ガーリックプレスを使用するよりも確実に安価です。結果として得られるみじん切りまたはみじん切りのニンニクも、ガーリックプレスを使用した場合ほど粉砕されない可能性があります。しかし、ソースやスープにニンニクを入れたいだけの場合は、食事の残りの部分に溶け込むので、ニンニクの濃度は問題ではありません。さらに、ガーリックプレスはかなり手頃な価格であり、時間とエネルギーの節約はコストを補って余りあるものです。

高品質のガーリックプレスまたはクラッシャーを探すには、いくつかの重要な基準があります。 1つ目は、ニンニクをどれだけうまく圧搾できるかです。通常、ニンニクは細かく刻みますが、ペースト状にはしません。さらに、圧搾機でクローブからできるだけ多くのニンニクを「圧搾」し、できるだけ皮を残さないようにする必要があります。また、手に快適に感じられるようにしたいと考えています。プレスがその仕事をするために、あまり強く絞る必要はありません。単純に絞るだけで十分です。粉砕機に関しても、人間工学的なニーズに合ったものを選択する必要があります。

それが本当に優れた報道であれば、そうではありません。私たちが一番に選んだ Kuhn Rikon はそれを必要としませんし、OXO も同様です。ただし、上記の残りの選択肢では、皮をむいていないニンニクにガジェットを使用する前に、皮を取り除くことをお勧めします。

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上記で引用したレビューは、公開時の最新バージョンを反映しています。