この話題のジャガイモの皮むきハックは、正しく行えば時間を大幅に節約できる

ジャガイモの皮をむくのが必要以上に難しくしていませんか？ TikTokのハッキングが急速に広まり、家庭料理人たちはそのテクニックに疑問を抱いている。

Hollyanna McCollom は、15 年以上の経験を持つライター兼編集者です。 フリーライターとして、彼女は食べ物、ポップカルチャー、ウェルネス、DIY クラフト、持続可能な生活を専門としています。 彼女は、ムーン ポートランド旅行ガイド (現在第 4 版) の著者であり、以前は PDX マガジンの編集長を務めたほか、他のいくつかの小さな出版物やプロジェクトの編集長も務めていました。

ソーシャルメディアに十分な時間を費やしていれば、決して思いもよらなかったライフハックに出会えるはずです。 2020 年、私たちは、新鮮なハーブを箱おろし器に通して茎から剥がせることを知りました。 2022年、TikTokはケーキミックスからグルメカップケーキを作る方法を教えてくれました。 4月に、私たちはカッテージチーズからアイスクリームを作る方法を発見しました。 現在人々を唖然とさせているTikTokハックには、最も基本的で便利なキッチンツールの1つであるジャガイモの皮むき器が関与している。

今月初め、クリエイターのジェニファー・アバナシー（別名@jenniabs3）が、数秒で大きなサツマイモの皮をむく姿を披露したシンプルな18秒のTikTokを投稿し、視聴者の心を驚かせた。 「ジャガイモの皮むき器が前後に回転する理由は、皮をむくときに下に行くだけでなく前に進むことができ、全体を超高速で皮むくことができるようにするためであることをご存知ですか?」 彼女はビデオでこう語った。

シンプルイメージ/ゲッティイメージズ

彼女のビデオには、喜びから信じられないまで、すぐに何千ものコメントが集まりました。 「TikTokは年間最優秀教師賞か何かを獲得する必要がある。なぜなら、いや…いや、私はそれを知らなかったからだ」と書かれている人もいる。

皮をむくハックには、ある程度の懐疑と懸念も集まっている。 数人のコメント投稿者は、自分のほうに皮を剥いだり、滑らかな表面で刃物を素早く動かしたりするのは危険であると指摘しました。 アバナシーさんはこの懸念に対処するフォローアップビデオを投稿し、彼女の方法では皮むき器をジャガイモの表面に常に接触させ続ける必要があることを明らかにした。 「ジャガイモから刃を実際に持ち上げることは決してありません。つまり、実際に刃を自分を切る位置に置くことにはなりません」と彼女は説明した。

他の反対派は、回転装置の理由は、左利きの人も右利きの人も簡単にツールを使用できるようにするためだと主張しています。 これはおおむね真実です。 オリジナルの回転式皮むき器、ジョナス ピーラー (私たちのほとんどがよく知っている形状とデザイン) は、1953 年にリンデン スウェーデンによって設計されました。実際、これは左利きと右利きの両方を対象としていましたが、だからといって慎重なユーザーが試してみることを妨げるものではありません。アバナシーのテクニックを外します。

ピーラーを使ってハックを試す準備ができている場合は、このテクニックには練習が必要であり、慎重に試みる必要があることに留意してください。 ジャガイモをしっかりと持ち、手や指が刃と一直線にならないように注意しながら、ゆっくりと動かします。 アバナシーさんは、ジャガイモを固定するために（手の代わりに）フォークを使うことも提案しています。 この驚くほど多用途なキッチンツールを使って試してほしいハックをさらにいくつかご紹介します。

ラザニアに最適な植物ベースの麺を作るには、ズッキーニの端を切り落とし、均一な圧力をかけながらピーラーを縦に動かします。 このテクニックは、ニンジン、カブ、大根、黄色かぼちゃ、バターナッツかぼちゃにも使えます。

チョップドサラダも素晴らしいですが、リボンサラダには、トッピングするのが難しいエレガントな要素が含まれています。 ピーラーを使ってアスパラガス、キュウリ、ニンジンを細いリボン状に切り、お好みの自家製ドレッシングと和えます。

皮むき器は魚の鱗を落とすのに手早くできますし（特に初心者の場合）、ナイフよりもデリケートな皮を取りすぎてしまう可能性が低くなります。 魚をすすいで鱗をほぐし、鱗を取り除く準備ができるまで濡れたままにしておきます。 次に、魚をまな板の上にしっかりと持ち、鱗の伸びる方向と逆方向（尾から頭へ）に皮むき器を動かします。 終わったら、魚をもう一度洗い、残った鱗を取り除きます。

サラダやサンドイッチの玉ねぎの風味は好きだけど、生の大きな塊をかじるのは避けたいという場合は、ナイフを使わずに野菜ピーラーで紙のように薄いスライスを削ってみてください。

柑橘類の皮を少し加えると、シンプルなカクテルが格別なカクテルに変わります。 それはただ美しいだけではなく、皮から出る油が飲み物の風味を実際に高めることができます。 飾りを作るには、オレンジ、レモン、またはライムをまな板の上に置き、ピーラーで果物に均等に圧力をかけます。 次に、ピーラーを所定の位置に保持しながら果物をひねります。 より均一な外観にしたい場合は、鋭いナイフで皮の端をトリミングできます。 レシピに熱意が必要ですか? ゼスターがない場合は、ピーラーを使用して皮のストリップを取り除き、好みの大きさに細かく刻むことができます。

ハラペーニョの一番辛い部分（種と骨）を取り除くには、上部を切り落とし、ピーラーの尖った先端でピーマンの内側を回します（後は必ず手を洗い、目の周りに注意してください） ）。 内臓を捨てるか、庭に植えるために保存してください。