リンゴの皮を使い切る15の方法

リンゴは、生でも調理しても、甘くても風味豊かでも、またはオートミールからサラダ、焼き菓子まで、あらゆるものに加えておいしい、多用途の果物です。アップルソースを大量に作ったり、サクサクしたパイを用意したり、好き嫌いのある人を安心させるためにリンゴのスライスを剥いたりした後、ゴミ箱に捨てられる寸前のリンゴの皮の山を見つけたことがあるでしょう。農産物を最大限に活用するだけでなく、リンゴのあらゆる部分を利用して食品廃棄物を削減することは、環境と食料供給にとってプラスの結果に貢献します。 USDA は、食品供給の 30% から 40% が廃棄され、食品ロスの 31% が小売および消費者レベルで発生すると推定しています。廃棄食品の生産、輸送、調理、保管に使用される貴重な栄養素と資源はすべて埋め立て地で失われます。この問題に対処するために、国連は消費者が地域社会や地方自治体で声を上げながら、家庭で食品廃棄物を減らすよう創造的に取り組むよう提案しています。

食品ロスは大きな問題ですが、リンゴの皮を再利用する方法を見つけるなど、毎日の小さな行動が影響を最小限に抑える簡単な機会となります。リンゴの皮をむく前に洗って残留農薬を取り除き、皮を栄養価の高いスナックとして楽しんだり、焼き菓子にしたり、さらには天然の洗剤としてもお楽しみください。リンゴの皮を使い切るこれらの方法で、農作物を最大限に活用しながら、お金と地球を節約しましょう。

リンゴを食べると、ビタミン、ミネラル、繊維、抗酸化物質などのさまざまな栄養素が得られます（ハーバード大学公衆衛生大学院より）。しかし、繊維と有益なフラボノイドの多くはリンゴの皮に含まれています。丸ごと食べるか、皮を消費する革新的な方法を見つけるかにかかわらず、リンゴを丸ごと食事に組み込む方法を見つけることが、果物から最大限の利益を得る最善の方法です。

オーブン、エアフライヤー、乾燥機を使用すると、リンゴの皮をカリカリで栄養豊富なスナックに変えることができます。 RIND のような環境に配慮したスナックメーカーは、皮をそのままにしたドライフルーツ製品ですでにこれを行っています。ミールキットサービスの HelloFresh では、果物の皮をチップス、キャンディー、調味料、お茶として再発明する提案も行っています。オーブンでカリカリのリンゴの皮チップスを作るには、華氏300度に予熱し、リンゴの皮を敷いたベーキングシートの上に置きます。シナモンを少量加えて味付けしたり、お好みのスパイスをブレンドして創造力を発揮してください。皮を約30分間焼き、途中でひっくり返してきれいにパリパリにします。これらのカリカリのスナックをそのままお楽しみいただくか、サラダ、サンドイッチ、ラップに食感を加える方法としてお楽しみください。

再利用可能なボトルにリンゴの皮を加えて、フルーツ入りウォーターの利点を満喫してください。プレイリービュー A&M 大学のダニエル・ヘアストン・グリーン博士は、水分補給に加えて、フルーツやハーブを水に注入すると風味が増すと説明しています。果物の栄養素は、健康な皮膚や消化器系のサポートにも役立ちます。

リンゴの皮のさわやかな風味をそのままお楽しみいただくか、他のフルーツ、ハーブ、スパイスと合わせてさらにおいしくお楽しみください。秋をイメージしたフレーバーをお求めの場合は、リンゴの皮と一緒にオレンジピール、ジンジャー、シナモンスティックを水に加えたり、リンゴの皮、キュウリ、レモンで水に明るく爽やかなアクセントを加えたりしてください。インフューズドウォーターは、リンゴの皮や芯、柑橘類の皮、マンゴーの皮、イチゴのヘタ、ハーブの茎、さらにはセロリの葉などの農産物の端材を最大限に活用する、楽しくて多用途な方法です。農産物にカビがないか確認し、切りくずをピッチャーまたは水筒の底に加えてかき混ぜ、冷蔵庫で少なくとも 1 時間、最長で一晩放置して、果物やハーブの風味を解放します。

リンゴは肌寒い秋の夜にぴったりです。特にシナモンと組み合わせて、かわいいマグカップで温かいままお召し上がりください。アップルピールティーは、涼しい秋の日に体を温める簡単な方法です。リンゴの皮とシナモンやクローブなどのスパイスを水で約10分間煮て、レモンまたはオレンジの皮を加えてさらに1分間調理し、皮とスパイスをこしてから、レモンのスライスと蜂蜜の霧雨を添えた心地よいドリンクをお召し上がりください。乾燥したリンゴの皮を、いつでも淹れることができるスパイス入りティーミックスのベースとして使用することもできます。

ひんやりとしたさわやかなリンゴ飲料をお探しの方は、残ったリンゴの皮と芯をハーブのアイスティーに変えてみてはいかがでしょうか。リンゴはセージ、ローズマリー、タイムなどの強力なハーブと自然によく合い、独特の風味を生み出します。リンゴの皮とハーブアイスティーを作るには、ハーブの葉をメープルシロップと水1の割合で煮て、ハーブシンプルシロップを作ります。お好みのルーズリーフティー、ハーブの茎、リンゴの皮と芯、冷水をピッチャーに入れて混ぜます。スクラップが水で覆われていることを確認しながら、かき混ぜて押し込みます。材料を冷蔵庫で一晩寝かせます。残りを濾し、自家製のシンプルなシロップで甘くした氷の上で煎じたお茶を出します。

重要な栄養素が豊富に含まれているリンゴの皮は、お気に入りのスムージーを強化するのに最適な方法です。スムージーにリンゴを使用する場合は、皮むき器を脇に置き、果物全体を使用して準備時間を節約します。ブレンドする前に皮をむくか剥かないかで迷っている場合は、たとえブレンドしたとしても、リンゴの皮が混合物に残る可能性があることを知っておいてください。ブレンドした皮の食感が苦手な場合は、スムージーやオートミールなどの風味と栄養素を高める方法として、自家製の乾燥リンゴパウダーを作ることを検討してください。

多くの健康上の利点があるため、リンゴの皮の粉末が食品中の繊維やその他の栄養素を増やすために健康店で購入できる人気のサプリメントであることは驚くべきことではありません。国立医学図書館の研究によると、乾燥したリンゴの皮の粉末は、他の利点の中でも特に、関節機能と可動域の増加に関連していることがわかっています。残ったリンゴの皮を使って、食物繊維が豊富なスムージーブースターを自宅で作ることができます。オーブンまたはディハイドレーターを使用してリンゴの部分を乾燥させ、乾燥した皮をブレンダーで粉末になるまでパルスします。粉末を低温オーブンで 15 分間コンディション化し、密閉容器に保管します。

ほのかな甘みを持つリンゴは、甘い料理や塩味の料理と組み合わせても同様にうまく機能し、平均的なサラダを生き生きとさせるのに最適です。最高のサラダ食材は、色、多様性、食感で料理を引き立てます。残り物のリンゴの皮は、独特の食感とほのかな甘みを加えて、美味しくて万能なサラダのトッピングになります。クルミ、シャープなチェダーチーズ、ドライクランベリーをトッピングしたボリュームたっぷりのほうれん草サラダに、リンゴの皮を取り入れてみてください。これらもリンゴとよく合います。

残ったリンゴの皮をみじん切りにすると、古典的なチキンサラダにも興味深い変化が生まれ、濃厚で風味豊かな食材のバランスをとる新鮮な要素が提供されます。薄くスライスしたリンゴの皮も、コールスローを伸ばすのに役立ち、ミックスにほのかな甘みを加えます。赤リンゴの皮を使用するか青リンゴの皮を使用するかに関係なく、鮮やかな皮が野菜ブレンドにカラフルで栄養価の高い追加物となります。

おいしいものでも甘いものでも、リンゴを使った創造的な料理方法はたくさんあります。残ったリンゴの皮を取り入れると、さまざまな朝食のオプションやおいしい焼き菓子に食感、風味、栄養が加わります。最も食感を楽しむために丸ごと含めることも、刻んだりブレンドしてより細かい混合物にすることもできます。リンゴの皮のパウダーは、朝食や焼き菓子に甘くて栄養価を高める効果もあります。

オートミール、パンケーキ、ワッフル、ヨーグルトに一握りのリンゴの皮またはリンゴの皮の粉末を加えて、朝の食事に食物繊維を追加しましょう。おいしい朝食を楽しみたいなら、自家製ソーセージのレシピに刻んだリンゴの皮を加えて、ミックスにほんのり甘みを加えてみてください。残ったリンゴの皮を使って、パン、マフィン、パイ、シナモンロール、マシュマロ菓子、その他のデザートを強化することもできます。香り豊かな秋のおやつとして、シナモン、クローブ、スターアニスなどの温かいスパイスを使ったレシピに特によく合います。

残ったリンゴの皮を自家製リンゴエキスに変えて、さらにリンゴ風味の風味でパン作りをレベルアップしましょう。ゼロから作られた純粋な抽出物は準備が簡単で、合成バージョンよりも味が優れています。人工香料、着色料、濃厚コーンシロップを含まない、いくつかのシンプルな材料を使用して、あらゆるフレーバーの抽出物を作ることができます。

自家製エキスを準備するために必要なのは、ウォッカと、リンゴの皮、柑橘類の皮、バニラビーンズなどの天然材料だけです。水と植物性グリセリンの混合物をアルコールの代わりに使用したり、より豊かな風味を得るためにウォッカをバーボンに交換したりすることもできます。材料を混ぜるのには数分しかかかりませんが、風味を抽出するプロセスには 5 ～ 6 週間かかる場合があります。真空調理器にアクセスできる場合は、この便利な装置を使用してプロセスをスピードアップし、風味を強化することができます。ウォッカやバーボンで作られたエキスはアルコール含有量が高いため、長期間保存できます。ボトルは密閉し、光や熱を避けてキャビネットまたは食器棚に保管してください。

余ったリンゴの皮に砂糖を加えるとさらに美味しくなります。リンゴの皮をメープルシロップまたはブラウンシュガーと水で減らして、濃厚な自家製リンゴシロップを作るために保存しておくことをお勧めします。出来上がりは従来のメープルシロップよりも少し薄めですが、普通のシンプルシロップほどとろとろではなく、クリーム、蜂蜜、バターなどを加えてさらに濃厚にすることもできます。シナモンやその他の温かいスパイスを混ぜてスパイス入りシロップを作ったり、柑橘類の皮、ハーブ、バーボン、ベリーなどの材料を組み込んで面白く複雑なシロップフレーバーを作成したりすることもできます。

コーヒー、紅茶、カクテルを甘くするために自家製アップルシロップを使用してください。フルーティーなシロップをヨーグルトやオートミールにかけたり、自家製グラノーラに混ぜたり、フレンチトースト、ワッフル、パンケーキにかけたりして、ワンランク上の朝の食事をお楽しみください。自家製シロップを使って甘い配合バターを作り、パン、ベーグル、マフィンに塗ることもできます。

ペクチンが豊富なリンゴの皮は、自家製リンゴゼリーを作るのに最適です。 Science Direct は、ペクチンは炭水化物であり、果物、特に柑橘類の皮やリンゴの皮に含まれる天然のゲル化剤であると説明しています。ペクチンは、ジャム、ゼリー、またはジャムを固めるのに使用され、粘度や口当たりを改善するためにジュースやその他の飲料に含まれています。植物ベースのペクチンは、動物由来のゼラチンの効果を模倣し、フルーツタルトの釉薬の製造からグミキャンディーの固化まで、さまざまな料理用途に使用されます。

リンゴにはもともと多量のペクチンが含まれているため、リンゴゼリーを作るには、リンゴの皮と芯、水、砂糖、レモン汁などのいくつかの材料だけが必要です。皮に含まれるペクチンは沸騰すると混合物にとろみを加え、おいしいゼリーを作ります。冷蔵庫に保存してすぐに楽しむことも、ウォーターバス缶詰で加工して長期保存することもできます。残りのリンゴの皮を使用してペクチンを抽出し、他のレシピで使用することもできます。ペクチンを作るのに最適な種類のリンゴは、果実が熟すにつれてペクチンのレベルが低下するため、非常に硬い青リンゴです。自家製アップルペクチンは、料理、パン作り、缶詰などの幅広いプロジェクトに使用できます。

リンゴ酢には多くの迷信や主張がありますが、健康上の利点が主張されているかどうかに関係なく、このピリッとした物質はキッチンの内外でさまざまな用途に使用できます。リンゴ酢は発酵製品で、準備には時間がかかりますが、サラダドレッシング作りから家の掃除まで、さまざまな用途に使えるため、努力する価値は十分にあります。長くて面倒なプロセスではありますが、リンゴ酢を作るのに必要なのは、リンゴの皮と芯、少量の砂糖、水だけです。

自家製サラダドレッシングを作るだけでなく、雑草駆除やハエよけ、農産物の洗浄や美容法まで、あらゆる用途に使える万能ソリューションとして自家製リンゴ酢を使うことをお勧めします。キッチンでは、リンゴ酢を牛乳と混ぜて簡単にバターミルクの代替品を作ったり、肉を柔らかくするためにマリネに入れたりすることができます。この酸っぱい液体は、サルサ、自家製マヨネーズ、レリッシュなどを作るだけでなく、ピクルスのレシピにも使用できます。

残ったリンゴの皮は単なる飾りではなく、お酒にリンゴの風味を加えることができます。簡単なリンゴ入りのお酒を作るには、消毒した瓶に皮や芯などのリンゴの端材を詰め、その中にお酒を入れて蓋をします。数日ごとに瓶を振りながら、容器を冷暗所に数週間保管します。リンゴの残りを濾して、ストレートまたは創作カクテルをお楽しみください。ハーブ、スパイス、その他のフルーツを使って注入酒をカスタマイズして、あなたの酒棚にユニークで特徴的な追加物を加えましょう。

リンゴの皮をあまり忍耐せずにお酒に楽しむには、柑橘類の皮と一緒にサングリアにリンゴの皮を加えて、フルーティーな飲み物に香りを加えてみてください。クリエイティブな愛好家は、余った皮を自家製のアルコール調合物に注入してみるかもしれません。自分でワインを作ることに興味がある人は、残り物のリンゴの皮をミックスに加えたり、ハードサイダーの心地よいレシピに組み込んだりすることを検討することをお勧めします。

ペットの親の多くは、毛皮で覆われた友達に特別なおやつをあげたいと思っています。個々のペットのニーズについて獣医師と話し合った後、キッチンの残りかすを使ってペットが喜ぶおいしい手作りおやつを作るとよいでしょう。アメリカンケネルクラブによると、リンゴの皮は犬にとって良く、余分な繊維のおかげで消化器系の問題を緩和し、健康的な体重を維持するのに役立ちます。ただし、リンゴの種や芯には少量のシアン化物が含まれており、窒息の危険があるため、犬にリンゴの種や芯を与えることは控えてください。リンゴの皮は少量であれば生で食べたり、チップスや犬用のクッキーに焼いたりすることができます。

リンゴの皮は、鶏、ヤギ、豚など、他の種類のペットにとっても優れたおやつになります。残ったリンゴの皮は、ゴミ箱に捨てられないよう、鶏がつつくように小さく切って提供します。ヤギやブタもリンゴの甘いおやつを喜ぶでしょう。

残ったリンゴの皮は、料理の世界を超えてさまざまな用途に使用できる多用途のキッチンスクラップであり、家庭全体で驚くべき用途に使用できます。果物や野菜の皮は、天然の汚れ除去剤としてなど、家の周りで多くの利点があります。リンゴの皮に含まれる酸は油汚れを分解し、アルミニウム製の調理器具や調理器具の輝きを取り戻すのに役立ちます。

リンゴの切れ端の洗浄力を利用するには、リンゴの皮の部分を水で沸騰させ、汚れがついたアルミニウムの鍋またはフライパンで約30分煮ます。調理器具が冷めてから、食器用洗剤で洗い、すすぎ、通常どおり乾燥させます。このプロセスを適用すると、汚れや変色がなくなり、調理器具は元の輝きに戻ります。香り豊かなフルーツのおかげで、キッチンやご自宅でもフレッシュで素敵なリンゴの香りをお楽しみいただけます。

温かいスパイスとともに、リンゴの心地良い香りは秋を代表する香りです。残ったリンゴの皮を使って空間をリフレッシュすることは、ボウルに入れた一握りのリンゴの皮に熱湯を注ぐだけで簡単にでき、香りが部屋中に広がります。残ったリンゴの皮を使った手作りポプリで秋の香りを楽しむこともできます。

ストーブの上で材料を水に加え、香りが部屋を満たすまで煮るコンロバージョンを使用して家を香りで満たしたり、脱水機を使って乾燥ミックスを作成したりして、家全体で利用でき、居心地の良い空間としても利用できます。装飾。ポプリは、自宅、車、バッグやスーツケース、ギフトなど、さまざまな用途があります。乾燥したリンゴの皮を小さな綿袋に入れて引き出しやリネンクローゼットに入れておくと、布地を簡単にリフレッシュできます。

リンゴの皮が多すぎて傷む前に使いきれなくなった場合は、リンゴの皮は冷凍保存できるので注意してください。野生動物が頻繁に庭に来る場合は、リス、シマリス、鳥が楽しめるように屋外に出すとよいでしょう。ただし、皮を保存したくない場合は、堆肥を強化するために使用して、残った皮を土壌に戻すことを検討してください。リンゴが洗浄されていることを確認して、潜在的に有害な農薬や化学物質を取り除き、リンゴの皮から非生分解性の農産物シールを剥がしてください。

アパートやその他の狭いスペースに住んでいる場合でも、堆肥を作成する方法は複数あります。米国農務省は、堆肥化は化学肥料を使用せずに土壌に栄養を与え、食品廃棄物が埋め立て地に流れ込むのを防ぎ、健康な土壌を作ることで水を節約することで地球に利益をもたらすと説明しています。堆肥の 2 つの一般的なスタイルには、裏庭堆肥化とミミズ堆肥 (ミミズ堆肥としても知られる) があります。どちらの方法でもリンゴの皮を分解することができ、くずに含まれる多くの栄養素で土壌を豊かにし、食品の無駄を防ぎます。

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