英国パイウィーク: 9 種類のパイとそれにマッチする手頃な価格のワイン

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ナイフとフォークの準備完了

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そろそろ英国が何かに合意する時期が来ており、英国パイ週間（3 月 6 日から 12 日）が始まると、パイへの愛がすべてになります。 濃厚で生意気なパイと言えば、素晴らしいワイン以上のものはありません。今日はまさにそれを私と一緒に発見することを期待できるものです。 ボクシング グローブを外して、ショート クラスト ペストリーとコルク抜きを用意して、パイの時間です。

クリーミーチキン＆マッシュルームパイ

口の中でとろけるフィロペストリー生地を添えたチキンとマッシュルームの美味しいパイは誰もが大好きです。 クリーミーなキノコとチキンのソースは、フランス産の白ローヌの素敵なボトルと本当によく合います。

Lidl のワインのラインナップは常に改善されており、コレクションにこのような素晴らしいワインがあるのを嬉しく思います。 ここでは、グラスの中で桃、アプリコット、洋梨がたくさん入った層状の白ワインが期待できます。 少し酸味があり、甘さの完璧なバランスが混ざり合って、このワインは本当に期待に応えます。

ワイン: コート・デュ・ローヌ 2015 (白)

地域: ローヌ、フランス

場所：リドル

価格: £5.99

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ビーフ＆ギネスエールパイ

ほとんどのメニューで見かける定番の「パブパイ」ですが、自分で調理するので100倍美味しくなります。 柔らかく煮込んだ牛肉またはステーキの塊を、濃厚でずんぐりとした肉のようなギネスグレービーソースで味付けします。

私の頭の中に一番の候補がいます。牛肉とギネスグレービーソースの豊かでジューシーな風味と並ぶ、大きくて大胆なアルゼンチン産マルベックです。 ゴージャスな紫色が、熟した濃いジューシーな黒い果実に現れます。 ブラックベリー、ブラックチェリー、ブラックカラント、バニラオークの美しい香りが、シルクのように滑らかでビロードのようなタンニンで味覚を刺激し、ショーを締めくくります。

ワイン: クロ・デ・ロス・シエテ

地域: メンドーサ、アルゼンチン

入手先: セインズベリーズ

価格: £15.99

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プルドポークパイ

今では高級になってきており、アメリカのバーベキュー店がますます増えているため、英国ではプルドポークが深刻なトレンドになっています。 正しく作れば、特にサツマイモのマッシュと一緒に食べると、とても風味豊かなパイが出来上がります。

Aldi の Jan & Johan Cinsault は、現代のパイにおけるこの創造的なスイングに最適な組み合わせです。 ワイン自体には、新鮮な赤いベリー、チェリー、ブラックカラントが溢れています。 プルドポークの風味を引き立てるために、甘美なスパイスがとてもよく合います。 アドバイスとしては、必ずボトルを開けて 3 時間（デキャンタに直接注ぐ場合は 1 時間）放置してください。 これがこの贅沢なワインの良さを最大限に引き出してくれます！

ワイン: Jan & Johan Ancient Vines Cinsault

地域: パール、南アフリカ

場所：アルディ

価格: £5.99

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ほうれん草、ワイルドガーリック、フェタチーズのパイ

世の中には素晴らしいベジタリアンフードがいくつかありますが、パイに関して言えば、ほうれん草、野生ニンニク、フェタチーズをフィロペーストリーで包んだものほど満足のいくものはありません。 濃厚なフェタチーズはニンニクやほうれん草との相性が抜群です。フィロ生地にパルメザンチーズをふりかけて風味を加えてみてください。

ロゼに関して言えば、プロヴァンスほど最適な場所はありません。プロヴァンスはこのスタイルの発祥の地であり、入手可能な最も素晴らしいフランスワインの本拠地であり、ミラボー ピュアもその 1 つです。 繊細なフルーツの完璧なバランスがニンニクとフェタチーズを引き立て、ボトルの中にライチ、バニラ、熟したイチゴ、そして新鮮な海風が隠れていることを期待できます。 このおいしいベジタリアンパイの完璧な犯罪パートナーです。

ワイン: ミラボー ピュア プロヴァンス ロゼ

地域: プロヴァンス、フランス

場所：ウェイトローズ

価格: £12.99

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ステーキ、マッシュルーム、キドニーパイ

国民の半分が愛する非常に伝統的なステーキパイですが、残りの半分は、腎臓の部分をまだ完全に理解できていないと言いましょう。 いずれにせよ、牛肉と腎臓の両方がカリカリのペストリーの蓋の下で完璧に調理され、背景に味蕾を誘惑するウナミキノコが後押しするので、ジューシーな牛肉の風味がたくさんあります。

この味わいにぴったりの組み合わせは、エイヴリーのシャトー デ ペルリーグでしょう。このワインは、ブラックカラント、レッドカラント、レッドチェリーの香りとシダーオークのタッチを感じさせる、素朴でありながらしっかりした骨格のあるワインです。 シルキーでエレガントな口当たり。飲む前にこの美しさをお気軽にデカントしてください。

ワイン: シャトー デ ペルリーグ

地域: ボルドー、フランス

場所：エイブリーズ

価格: £14.99

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シェパードパイ

私たちが知っているように、それは完全なパイではありませんが、創造的になることはできますよね? シェパーズパイは、おそらく「フィッシュ アンド チップス」に次いで世界中で最もよく知られている「イギリス」料理の 1 つであるため、これを含めるのは当然のことです。 この伝統的な料理には、子羊のひき肉、グレービーソース、マッシュポテトが豊富に含まれており、最終的には健康的な仕上げとしてエンドウ豆やニンジンが使われることもあります。 ボリュームがあり、心地よく、フルボディの赤ワインにぴったりです。

私たちが話しているのは、ブラックベリー、滑らかなオーク、そしてたっぷりの深くリッチなブラックプラムがにじみ出る、大胆で深みのあるリッチなクラレットについてです。 これらのフレーバーを組み合わせると、濃厚なラム肉とマッシュポテトがとてもよく合います。実に心地よく心温まる「パイ」にぴったりのミッシュマッシュです。

ワイン: 定義 クラレット

地域: ボルドー、フランス

場所：マジェスティック

価格: £12.99

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クリーミーサーモン、ハドック、タラのフィッシュパイ

ああ、昔ながらのフィッシュパイ、クリーミーなマッシュポテトが何層にも重なった本当に心地よい料理です。 サーモン、ハドック、タラ、エビをミックスに加えて、豪華なシーフードの組み合わせを作成すると、話が盛り上がります。

この信じられないほどクリーミーな料理の良さを最大限に引き出すために、ここでの完璧な組み合わせには、新鮮な柑橘類のほんの少しの爆発が必要です。 そのため、今回はゴデッロと呼ばれる、とても爽やかなスペインワインをご紹介します。 フレッシュな柑橘類と軽いレモンジュースがリンゴや新鮮な洋ナシと絡み合います。 これらのフレーバーは、シーフードとクリーミーなソースの組み合わせと非常によく合います。

ワイン：ゴデッロ、秋の風

地域: モンテレー、スペイン 2015

場所：リドル

価格: £8.99

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アップル＆ジンジャークランブルパイ

おばあちゃんがよく作ってくれた (または今も作っている) お気に入りのデザートをアレンジしたもの。 さて、今週もバトンが渡されましたので、いよいよバトンに乗り出します。 側面には濃厚なジャージークリームまたはバニラアイスクリームがたっぷりと添えられており、甘さとザクザクとした食感を加えるために蓋の上にたっぷりとふりかけられたブラウンシュガーという隠し味も忘れないでください。

甘さが強すぎず、クリームやアイスクリームとよく合うフレッシュな要素を備えたワインが必要です。 おそらく今日最も独創的なワインですが、それには十分な理由があります。 トラミネール シュペートレーゼは、アプリコット、桃、ネクタリンなどの熟した核果果実と、新鮮なハイビスカスやバラがたっぷり詰まった、素敵なセミスイートのオーストリアワインです。

ワイン: トラミネール シュペトレーゼ

地域: ブルゲンラント州、オーストリア

場所：アルペンワイン

価格: £16.20

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チョコレートピーカンパイ

甘くて、エッチで、美味しくて、はっきり言って飽きません。 オリジナルのピーカンパイは 19 世紀にアメリカで作られたものですが、時が経つにつれ、チョコレートを重視する私たちのニーズに合わせて改良されていきました。 濃厚なねっとりとしたチョコレートの中心にカリカリとしたナッツが添えられており、大勢の人を満足させる理想的な一品となっています。

ソーテルヌのグラス 1 杯を作るのに、通常 1 本のブドウの木が必要であることをご存知ですか? それだけ凝縮していて純粋なこの格​​別に美味しい甘口ワインなのです。 甘口ボルドー ワインの利点は、食前酒としてだけでなく、カクテルの材料としても使用できるため、使い道が無限にあることです。 グレーズをかけたオレンジの皮とマーマレードのパンチに、ドライアプリコットとネクタリンが加わり、このいたずらでおいしいチョコレート感覚の甘さのバランスを本当に整えています。 どういたしまして。

ワイン: ムートン カデ リザーブ ソーテルヌ

地域: フランス、ソーテルヌ

場所：アスダ

価格: £8

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