ピーカン貝の殻むきの遺産はキャメロンに生き続ける

長年にわたるワークショップと無数のピーカン肉の粉砕を経て、ブランド・クワンツはピーカン割り機械を完成させました。 これは現代版です。

クワンツ分解機のオリジナルのプロトタイプは州立博物館にあります。

全米ピーカン貝殻類協会は、デビッド・サマーズ・ジュニア氏（左）とビル・サマーズ氏に生涯功績賞を授与した。

キャメロンのゴールデン・カーネル・ピーカン社のビル・サマーズ兄弟とデビッド・サマーズ兄弟は、全米ピーカン殻むき業者協会とピーカン産業への貢献が今年表彰された。

彼らの物語は、キャメロンの SJ サマーズ博士が最初のピーカンの苗木をサウスカロライナ州に商業規模で植え付けた 1800 年代後半に始まりました。 これらのオリジナルの木は、サマーズ エステートとサウスカロライナ全土のピーカン果樹園に種をまきました。

サマーズの伝統を引き継ぎたいという熱意を持って、息子のデイビッド シニアが後に果樹園の管理を引き継ぎました。 1932 年、ビジネスが急速に成長したため、デビッド シニアは市場向けにピーカンナッツを購入、等級分け、加工するためにゴールデン カーネル ピーカン カンパニーを設立しました。

砲撃工場の建設は 1934 年に完了しました。 そして 1940 年代後半までに、同社の苗床には 25,000 本の木があり、1 日あたり 6,000 ポンドのピーカンナッツの殻をむくことができました。

デビッド シニアと妻のオリビアは、1950 年に亡くなるまで一緒にゴールデン カーネル ピーカンを経営していましたが、そのためオリビアは一人で経営することになりました。 1968 年に彼らの息子であるデビッド ジュニアとビルが会社の経営を引き継ぐために戻ってきました。 その後間もなく、彼らは全米ピーカン殻むき業者協会に加入し、協会およびピーカン産業との生涯にわたる関係が始まりました。

デビッドとビルは、ブランド・クワンツと友達になってピーカン産業の変革に協力し始めました。 それ以前は、ピーカン割りはもっと社会的な活動でした。

「当時はテレビがなかったので、夕方になるとお父さんがナッツの入った袋を届けてくれて、みんなで座ってピーカンナッツを割っていたんです」とビルさんは語った。 使用されたクラッカーは一度に 1 つのナッツを割るのですが、その速さはそれを操作する人と同じくらいでした。 当時、クアンツ氏はコロンビアのガレージで、業界を変えることを期待してピーカンクラッカーのプロトタイプを開発していました。

デビッドとビルは、ブランドが何か素晴らしいことを成し遂げようとしていると感じ、ゴールデン カーネル工場でピーカン クラッカーをテストすることを許可しました。 「彼はいつもマシンに何かを加えて、マシンをより良くしようとしていた」とビルは語った。

長年にわたるワークショップと数え切れないほどのピーカン肉の粉砕を経て、ブランドはQuantz x16ピーカンクラッカーを完成させ、ピーカンナッツ割りの新たな基準を打ち立てました。 新しい機械は毎分 1,000 ピーカン以上を分解することができました。 このバージョンのマシンは、20 年近くにわたって業界標準であり続けました。 オリジナルのプロトタイプは現在、サウスカロライナ州立博物館に保管されています。

ピーカン産業への彼らの献身と貢献を称えて、全米ピーカン殻剥き業者協会は、ビル・サマーズとデビッド・サマーズに生涯功績賞を授与しました。 ビルは協会の会長を務めています。 彼とデービッドは何度も理事を務め、長年にわたり積極的なメンバーであり続けました。 ゴールデン カーネルは、募金、特殊食品、小売りのためにピーカンナッツの加工を続けています。

デビッドは 2022 年 2 月に、ブランドは 2008 年に亡くなりましたが、彼らが築いた遺産は、ビルと彼らがピーカンの歴史に与えた影響を通して生き続けています。

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