Seafood Expo Global/Seafood Processing Global では、水産業界の最新製品と最も革新的なソリューションを紹介します。

消費者は、より高い品質、新しいフレーバーの革新、より多くのスパイス、すぐに食べられる製品を求めています。

バルセロナ、スペイン、2023年4月25日/PRNewswire-PRWeb/ -- ダイバーシファイド・コミュニケーションズが主催する世界最大の水産業界見本市「シーフード・エキスポ・グローバル/シーフード・プロセッシング・グローバル」が、4月25日から4月27日までバルセロナで開催される。これは万博の歴史の中でこれまでに開催された最大の規模を表します。 29回目となる今回は、世界中から水産物、機器、サービスのサプライヤーが集まり、イノベーションやトレンドを求めるバイヤーや業界専門家に最新の製品を紹介します。

今後 3 日間にわたって、シーフード エキスポ グローバル/シーフード プロセッシング グローバルは、サービス業および小売業向けの水産物製品を見つけ、加工および包装機器、品質管理、食品の安全性および衛生サービスの現在のトレンドを知るためのワンストップ ショップとなります。 紹介される新製品は、消費者に新しい食事体験を提供し、より優れた品質と多様性を提供し、賞味期限を延長し、より持続可能でより健康的な、すぐに食べられる製品を求める市場の変化の需要に応えるように設計されています。

今晩18時15分から、このイベントでは、エキスポで発表されたその年の最高のシーフード製品を表彰する名誉ある毎年恒例のシーフード・エクセレンス・グローバル・アワードのレセプションが開催されます。 賞コンテストには 77 の製品が提出され、16 か国から 39 の最終候補が選ばれました。 最優秀製品の受賞者はレセプション中に発表されます。

最新の水産物トレンド

品質 – 消費者はより高品質の水産物を求めており、より多くのお金を払っても構わないと考えています。

革新と新しいフレーバー – 生産者は、消費者も価値と多様性を求めていることを認識しています。 その需要を満たすために、新しいフレーバーや革新的なフレーバーの組み合わせが開発されています。 たとえば、より強力な燻製プロセスを経て、甘草、ハードチーズ、松の実、ジンなどのより強いフレーバーを加えたスモークサーモンや塩漬けサーモン製品などです。

アジアのフレーバーの人気が高まる – タイ、ベトナム、シンガポール、マレーシア、日本のフレーバーは、アワードコンテストに出品された製品の中で広く普及しており、これらの文化や料理からインスピレーションを得た製品の長い伝統が続いています。

より辛くてスパイシーな製品 – より辛いスパイスを求める消費者の需要に応えるために、いくつかの製品には高いスパイス プロファイルが含まれています。 たとえば、シンガポール風チリクラブ、カレー味のカツフィッシュ、フレーミングトリオイカテンダー、チーズチリフィッシュジャーキーなどです。

屋台の食べ物 – 準備が簡単で、消費者が自宅で屋台の食べ物やカジュアルな食事体験を作ることができる製品。 サーモンケバブ、小籠包エビ団子、すべての材料が入ったサーモンバーガーキットなどはその一例です。

注目の製品

ヨーロッパ産ウナギの燻製生姜醤油 ファイナリスト Seafood Excellence Global Awards ICECO Fish (リトアニア) スタンド 2F103

ZIGMAS ホットスモークヨーロピアンウナギは、ブナ材のチップを使用して自然に燻製し、生姜醤油で味付けし、ゴマをトッピングしてアジアンな味わいに仕上げています。 この希少で高級な魚は、オランダで持続可能な方法で養殖されています。 そのままでもおやつとしても、薬味と合わせてもお召し上がりいただけます。

Bon Bon Breaded Fish Bites ファイナリスト シーフード エクセレンス グローバル アワード ヴィチウナイ グループ (スペイン) スタンド 3A401

色鮮やかな魚の刺身は、ビタミンやタンパク質の優れた供給源となります。 ほうれん草、ビーツ、にんじんを使ったナチュラルなパン粉がシャキシャキとした食感を与え、お皿にカラフルな波を生み出します。 「BON BON」は、友人へのおやつやご家族のお弁当として、さまざまなビタミンを補給できます。

マルチフレッシュフィルム包装 マルチバックスタンド 3DD601

MultiFresh™ は、高品質のフィルムパッケージを製造するためのプロセスです。 透明度が高く、幅広い商品の包装に使用できるフィルムです。 MultiFresh™ パックは、第二の皮膚のように製品を包み込みます。 トップフィルムは製品に接着されていますが、形状を変えることなく圧迫されません。 これにより、骨や骨、香辛料などの鋭利な成分や硬い成分が入った商品でもしっかりと包み込むことができます。 製品の周囲に配置すると、上下のシートが製品の表面全体にシールされます。

次世代フィレマシン マレルスタンド 3DD401

MS 2750 は市場に新しく登場し、柔軟性と耐久性を考慮して設計されています。 モジュール構成によりパフォーマンスが向上します。 オープン高耐久フレーム構造により安定性と洗浄性を確保し、加工ラインをフル稼働させます。

トウモロコシとココナッツで衣をつけたエビ ファイナリスト シーフード エクセレンス グローバル アワード フィッシャー ファームズ (フィリピン) スタンド 3K601

持続可能かつ責任を持って飼育されたエビから作られた、カリカリに揚げたコーンとココナッツパンをまぶしたエビ。 パン粉はコーンの甘くてバターのような風味とココナッツのナッツのような木の風味を組み合わせており、エビには本物のコーンとココナッツのフレークが手作業でコーティングされています。

高性能フィレマシン Baader Stand 3JJ601

BAADER 589 フィレ加工ソリューションは、最高の歩留まりと優れたフィレ品質を備えた最も柔軟なワークフローを提供します。 シーバス用に特別に設計されており、その後の下流でのトリム作業を大幅に軽減します。 フィレは最高の品質で最高の収量を持ち、脇骨が残りません。 ラックスチップス / サーモンケバブ シーフード エクセレンス グローバル アワード ファイナリスト Hätälä Oy (フィンランド) スタンド 2A401

屋台の食べ物をより健康的な方法で。 この革新的な製品は、健康的なオメガ 3 脂肪酸と豊富なタンパク質、そして本物の肉ケバブの濃厚でスパイシーな味と楽しい構造を含む、使いやすい魚の珍味です。 サーモンケバブは加熱後すぐに食べることができ、サラダ、フライドポテト、ライスと一緒にお好みのケバブ料理に入れたり、ピタパンの中に入れたり、キャセロールに入れたりすることもできます。

タラ「ミガス」 シーフード エクセレンス グローバル アワード ファイナリスト Nueva Pescanova Group (スペイン) スタンド 3F601

タラの「ミガス」は、最高級のタラを細切りにして調理されます。 タラの伝統的な風味を提供しており、すでに皮、骨が取り除かれ、塩味が付けられているため、さまざまな伝統的なポルトガルのレシピで調理することができます。

Næra™ フィッシュ ジャーキー - クランチチーズチリ ファイナリスト シーフード エクセレンス グローバル アワード ナーラ (アイスランド) スタンド 3B201

「Harðfiskur」（別名硬い魚）として知られる干し魚は、アイスランドの伝統的なスナックであり、バイキングのスーパーフードです。 プロテインとオメガ 3 が豊富な Næra™ フィッシュ スナックは、革新的で歯ごたえのある、本物の持続可能なアイスランドのシーフードを楽しめる楽しい方法です。 野生で捕獲され、持続可能な方法で収穫されたアイスランド産ハドックと100%再生可能エネルギーで作られています。 スナックはアイスランド産の天然バターとチーズ、そして楽しくて辛すぎない北欧の唐辛子調味料で味付けされています。

卓上フィッシュスキナー クレテルスタンド 3BB601

衛生面、人間工学に基づいたデザイン、使いやすさ、安全性、メンテナンスの容易性を考慮して設計された新世代の卓上魚皮剥き機です。 スターローラークリーニングシステムは、スケートボードやスケートウィングなどの硬い皮の魚の皮をむくときに多くの利点があります。

100% カーボン ニュートラル サーモン ファイナリスト シーフード エクセレンス グローバル アワード マルチ X (チリ) スタンド 3I401

この製品は、市場で唯一のカーボンニュートラル (CarbonNeutral®) 認定サーモンです。 冷凍の皮付きアトランティックサーモンの切り身を個別に真空シールし、10kgのリサイクル可能なカートンに梱包します。 カーボンニュートラル認証は、世界中で排出量のバランスをとり、二酸化炭素排出量を削減することで気候を保護する長期戦略に参加する機会を購入者に与えます。

タイ風グリーンカレー ムール貝のスープ ファイナリスト シーフード エクセレンス グローバル アワード Vilsund Blue A/S (デンマーク) スタンド 2D201

新しい便利な製品、タイ風グリーンカレームール貝スープは、消費者が簡単においしい食事をすぐに作ることができるようにします。 生クリームを加えて温めるだけで完成です。

すり身タコの塊 シーフード エクセレンス グローバル アワード ファイナリスト Vičiunai Group (スペイン) 3A401

すり身タコの塊は、本物のタコに似た色、食感、味を提供します。 準備が簡単なので、簡単な夕食に最適です。 この製品は高タンパク質で、自然な着色料を使用し、調味料を使用していないMSC認証のすり身で作られています。

Seafood Expo Global/Seafood Processing Global の詳細と登録については、http://www.seafoodexpo.com/global をご覧ください。

シーフード エキスポ グローバルおよびシーフード プロセッシング グローバルについて シーフード エキスポ グローバルおよびシーフード プロセッシング グローバルは、世界最大の水産物貿易イベントを形成します。 世界中から何千人ものバイヤーやサプライヤーが毎年 3 日間開催される展示会に出席し、出会い、ネットワークを築き、ビジネスを展開します。 参加するバイヤーは、輸入業者、輸出業者、卸売業者、レストラン、スーパーマーケット、ホテル、その他の小売および食品サービス会社を代表します。 出展サプライヤーは、水産物市場で利用できる最新の水産物製品、加工および包装機器、サービスを提供します。 SeafoodSource.com は博覧会の公式メディアです。 この博覧会は、水産物産業の博覧会とメディアの国際的リーダーである Diversified Communications によってプロデュースされています。 http://www.seafoodexpo.com/global

Diversified Communications について Diversified Communications は、対面での展示会やカンファレンス、オンライン コミュニティ、デジタル出版物および印刷出版物のポートフォリオを持つ、国際的な大手メディア企業です。 これらの市場をリードする製品の生産者として、Diversified Communications は、食品および飲料、ヘルスケア、ナチュラルおよびオーガニック、ビジネス管理およびテクノロジーを含む 15 以上の業界のビジネス コミュニティを結び付け、教育し、強化しています。 同社の世界的な水産物展示会とメディアのポートフォリオには、シーフード エキスポ ノース アメリカ/シーフード プロセッシング ノース アメリカ、シーフード エキスポ グローバル/シーフード プロセッシング グローバル、シーフード エキスポ アジア、および SeafoodSource.com が含まれます。 1949 年に設立され、米国メイン州ポートランドに本社を置き、世界中に部門とオフィスを構える Diversified Communications は、現在も非公開の 3 世代にわたる家族経営の企業です。 詳細については、こちらをご覧ください: http://www.divcom.com # # # メディア担当者: LLYC Laia Jardí / Mireia González / Marta Santacreu/Oriol Luque [email protected] / [email protected] / [email protected] / [email protected] +34 932 172 217 / +34 663 948 483

多様なコミュニケーション Christine Wright マーケティング ディレクター [email protected]

メディア連絡先

Christine Wright、多様なコミュニケーション、2078425500、[email protected]

SOURCE Seafood Expo Global/シーフード